1 | 齊民要術卷第一 |
2 | 耕田第一 |
3 | 收種第二 |
4 | 種榖第三 |
5 | 耕田第一 |
6 | 凡開荒山澤田皆七月芟艾之草乾即放火至春而開墾其林木大者●殺之葉死不扇便任耕種三嵗後根枯莖朽以火燒之耕荒畢以鐵齒●楱再徧杷之漫擲黍穄勞亦再徧明年乃中為榖田凡耕髙下田不問春秋必須燥濕得所為佳若水旱不調寧燥不濕春耕㝷手勞秋耕待白背勞凡秋耕欲深春夏欲淺犂欲亷勞欲再秋耕䅖青者為上初耕欲深轉地欲淺菅茅之地冝縱牛羊踐之七月耕之則死凡美田之法緑豆為上小豆胡麻次之悉皆五六月中䆊種七月八月犁䅖殺之為春榖田則畒收十石其美與蠶矢熟糞同凡秋收之後牛力弱未及即秋耕者榖黍穄粱秫茇之下即移羸速鋒之也恒潤澤而不堅硬乃至冬初常得耕勞不患枯旱若牛力少者但九月十月一勞之至春種亦得禮記月令曰孟春之月天子乃以元日祈榖于上帝乃擇元辰天子親載耒耜帥三公九卿諸侯大夫躬耕帝籍是月也天氣下降地氣上騰天地同和草木萌動命田司善相丘陵阪險原隰土地所冝五榖所殖以教導民田事既●先定凖直農乃不惑仲春之月耕者少舍乃修闔扇無作大事以妨農事孟夏之月勞農勸民無或失時命農勉作無休於都季秋之月蟄蟲咸俯在內皆墐其戶孟冬之月天氣上騰地氣下降天地不通閉藏而成冬勞農以休息之仲冬之月土事無作慎無發蓋無發屋室地氣且泄是謂發天地之房諸蟄則死民必疾疫季冬之月命田官告人出五種命農計耦耕事修耒耜具田器是月也日窮于次月窮于紀星迴于天數將㡬終嵗且更始專而農民毋有所使孟子曰士之仕也猶農夫之耕也魏文侯曰民春以力耕夏以強耘秋以收歛雜隂陽書曰亥為天倉耕之始呂氏春秋曰冬至後五旬七日昌生昌者百草之先生也於是始耕淮南子曰耕之為事也勞織之為事也擾擾勞之事而民不舍者知其可以衣食也人之情不能無衣食衣食之道必始於耕織物之若耕織始𥘉甚勞終必利也衆又曰不耕而欲黍粱不織而喜縫裳無其事而求其功難矣汜勝之書曰凡耕之本在於趣時和土務糞澤早鋤早穫春凍觧地氣始通土一和解夏至天氣始暑隂氣始盛土復觧夏至後九十日晝夜分天地氣和以此時耕田一而當五名曰膏澤皆得時功春地氣通可耕堅硬強地黒壚土輒平摩其瑰以生草草生復耕之天有小雨復耕和之勿令有塊以待時所謂強土而弱之也春●地氣始通椓橛木長赤二寸埋赤見其二寸立春後土塊散上没橛陳根可拔此時二十日以後和氣去即土剛以時耕一而當四和氣去耕四不當一杏始華榮輒耕●土弱土望杏花落復耕耕輒藺之草生有雨澤耕重藺之土甚輕者以牛羊踐之如此則土強此謂弱土而強之也春氣未通則土歴適不保澤終嵗不宜稼非糞不解慎無旱耕湏草生至可種時有雨即種土相親苗獨生草穢爛皆成良田此一耕而當五也不如此而旱耕塊硬苗穢同孔出不可鋤治反為敗田秋無雨而耕絶土氣土堅垎名曰腊田及盛冬耕泄隂氣土枯燥名曰脯田脯田與腊田皆傷田二嵗不起稼則一嵗休之凡麥田常以五月耕六月再耕七月勿耕謹摩平以待種時五月耕一當三六月耕一當再若七月耕五不當一冬雨雪止輒以藺之掩地雪勿使從風飛去後雪復藺之則立春保澤凍蟲死來年冝稼得時之和適地之冝田雖薄惡收可畒十石崔寔四民月令曰正月地氣上騰土長冐橛陳根可拔急菑強土黒壚之田二月隂凍畢澤可菑羙田緩土及河渚小處三月杏華盛可菑沙白輕土之田五月六月可菑麥田崔寔政論曰武帝以趙過為搜粟都尉教民耕殖其法三犁共一牛一人將之下種挽耬皆取備焉日種一頃至今三輔猶頼其利今遼東耕犁轅長四赤廽轉相妨既用兩牛兩人牽之一人將耕一人下種二人挽耬凡用兩牛六人一日纔種二十五畒其懸絶如此收種第二 |
7 | 凢五榖種子浥鬰則不生生者亦㝷死種雜者禾則早晚不均春復減而難熟糶賣以雜糅見疵炊爨失生熟之節所以特冝存意不可徒然粟黍穄粱秫常嵗嵗別收選好穗純色者劁刈髙懸之至春治●別種以擬明年種子其別種種子甞須加鋤先治而別埋還以所治蘘草蔽窖將種前二十許日開出水洮即曬令燥種之依周官相地所冝而糞種之汜勝之術曰牽馬令就穀堆食數口以馬踐過為種無虸厭虸蚄蟲也周官曰草人掌土化之法以物地相其冝而為之種凢糞種騂剛用牛赤緹用羊墳壤用麋渴澤用鹿鹹潟用貊勃壤用狐埴壚用豕彊㯺用蕡輕㸑用犬淮南術曰從冬至日數至來年正月朔日五十日者民食足不滿五十日者日減一斗有餘日日益一斗汜勝之書曰種傷濕鬰熱則生蟲也●麥種●熟可穫擇穗大彊者斬束立場中之髙燥處曝使極燥無令有白魚有輒揚治之●乾艾雜蔵之麥一石艾一把蔵以瓦器竹器順時種之則收常倍取禾種擇髙大者斬一節下把懸髙燥䖏苗則不敗欲知嵗所冝以布囊盛粟等諸物種平量之埋隂地冬至後五十日發取量之息最多者嵗所冝也崔寔曰平量五榖各一升小罌盛埋垣北墻隂下餘法同上師曠占術曰杏多實不蟲者來年秋禾善五木者五榖之先欲知五榖但視五木擇其木盛者來年多種之萬不失一也 |
8 | 種穀第三種穀凡穀成熟有早晩苗稈有髙下收實有多少質性有強弱米味有美惡粒實有息耗地勢有良薄山澤有異冝順天時量地利則用力少而成功多任情返道勞而無獲凢穀田緑豆小豆底為上麻黍胡麻次之蕪菁大豆為下良地一畒用子五升薄地三升穀田必須嵗易二月三月種者為植禾四月五月種者為穉禾二月上旬及麻菩楊生種者為上時三月上旬及清明節桃始花為中時四月上旬及●葉生桑花落為下時嵗道冝晚者五月六月初亦得凡春種欲深宜曵重撻夏種欲淺直置自生凡種穀雨後為佳遇小雨宜接濕種遇大雨待薉生春若遇旱秋耕之地得仰壟待雨夏若仰壟匪直盪汰不生兼與草薉俱出凡田欲早晚相雜有閏之嵗節氣近後冝晩田然大率欲早早田倍多於晩苗生如馬耳則鏇鋤稀豁之處鋤而𥙷之凢五穀唯小鋤為良良田率一赤留一科薄地㝷壠躡之苗出壟則深鋤鋤不猒數周而復始勿以無草而暫停春鋤起地夏為除草故春鋤不用觸濕六月巳後雖濕亦無嫌苗既出壟每一經雨白背時輒以鐵齒●楱縱橫杷而勞之苗髙一赤鋒之耩者非不壅本苗深穀草益實然令地堅硬乏澤難耕鋤得五徧巳上不煩耩凢種欲牛遲緩行種人令促步以足躡壠底熟速刈乾速積凡五榖大判上旬種者全收中旬中收下旬下收雜隂陽書曰禾生於棗或楊九十日秀秀後六十日成禾生於寅壯於丁午長於丙老於戊死於申惡於壬癸忌於乙丑 |
9 | 凡種五榖以生長壯日種者多實尤惡死日種者收薄以忌日種者敗傷又用成收滿平定日為佳汜勝之書曰小豆忌夘稻麻忌辰禾忌丙黍忌丑秫忌寅未小麥忌戍大麥忌子大豆忌申夘凡九穀有忌日種之不避其忌則多傷敗此非虛語也其自然者燒黍穰則害瓠禮記月令曰孟秋之月修宮室坯垣墻仲秋之月可以築城郭穿竇窖修困倉乃命有司趣民收歛務畜菜多積聚季秋之月農事備收孟冬之月謹蓋蔵循行積聚無有不歛仲冬之月農有不收蔵積聚者取之不詰尚書考靈曜曰春鳥星昬中以種稷秋虛星昬中以收歛莊子長梧封人曰昔予為禾耕而鹵莽之則其實亦鹵莽而報予芸而㓕裂之其實亦滅裂而報予予來年變齊深其耕而熟耰之其禾繁以滋予終年猒飱孟子曰不違農時榖不可勝食諺曰雖有智惠不如乘勢雖有鎡錤不如待時又曰五榖種之美者也茍為不熟不如稊稗夫仁亦在熟而已矣淮南子曰夫地勢水東流人必事焉然後水潦得谷行禾稼春生人必加功焉故五榖遂長聴其自流待其自生大禹之功不立而后稷之智不用禹決江䟽河以為天下興利不能使水西流后稷闢土墾草以為百姓力農然而不能使禾冬生豈其人事不至㦲其勢不可也食者民之本民者國之本國者君之本是故人君上因天時下盡地利中用人力是以群生遂長五穀蕃殖教民養育六畜以時種𣗳務修田疇滋殖桑麻肥磽髙下各因其冝丘𨹧阪險不生五榖者𣗳以竹木春伐枯槁夏取果蓏秋畜蔬食冬伐薪蒸以為民資是故生無乏用死無轉屍故先王之制四海雲至而修封疆蝦蟇鳴燕降而通路除道矣隂降百泉則修橋梁昏張中則務𣗳穀大火中即種黍菽虛中即種宿麥昴星中則收歛蓄積伐薪木所以應時修備冨國利民霜降而𣗳榖冰泮而求穫欲得食則難矣又曰為治之本務在安民安民之本在於足用足用之本在於勿奪時勿奪時之本在於省事省事之本在於節欲節欲之本在於反性未有能揺其本而靖其末濁其源而清其流者也夫日廽而月周時不與人遊故聖人不貴尺璧而重寸隂時難得而易失也故禹之趨時也履遺而不納冠挂而不顧非争其先也而争其得時也呂氏春秋曰苗其弱也欲孤其長也欲相與俱其熟也欲相扶是故三以為族乃多粟吾苗有行故速長弱不相害故速大橫行必得從行必術正其行通其風鹽鐵論曰惜草芳者耗禾稼恵盜賊者傷良人汜勝之書曰種無期因地為時三月榆莢時雨膏地強可種禾薄田不能糞者以原蠶矢雜禾種種之則禾不蟲又取馬骨剉一石以水三石煑之三沸漉去滓以汁漬附子五枚三四日去附子以汁和蠶矢羊矢各等分撓令洞洞如稠粥先種二十日時以溲種如麥飯狀常天旱燥時溲之立乾薄布數撓令則乾明日復溲天隂雨則勿溲六七溲而止輒曝謹蔵勿令復濕至可種時以餘汁溲而種之則禾稼不蝗蟲無馬骨亦可用雪汁雪汁者五穀之精也使稼耐旱常以冬蔵雪汁器盛埋於地中治種如此則收常倍 |
10 | 汜勝之書區種法曰湯有旱災伊尹作為區田教民糞種負水澆稼區田以糞氣為美非必湏良田也諸山陵近邑髙危傾阪及丘城上皆可為區田區田不耕旁地庶盡地力凢區種不先治地便荒地為之以畒為率令一畒之地長十八丈廣四丈八赤當橫分十八丈作十五町町間分為十四道以通人行道廣一赤五寸町皆廣一赤五寸長四丈八赤赤直橫鑿町作溝溝一赤深亦一赤積穰於溝間相去亦一赤嘗悉以一赤地積穰不相受令弘作二赤地以積穰種禾黍於溝間夾溝為兩行去溝兩邉各二寸半中央相去五寸旁行相去亦五寸一溝容四十四株一畒合萬五千七百五十株種禾黍令上有一寸土不可令過一寸亦不可令減一寸 |
11 | 凡區種麥令相去二寸一行一溝容五十二株一畒凡四萬五千五百五十株麥上土令厚二寸 |
12 | 凡區種大豆令相去一赤二寸一溝容九株一畒凢六千四百八十株 |
13 | 區種荏令相去三赤 |
14 | 胡麻相去一赤 |
15 | 區種天旱常溉之一畒常收百斛 |
16 | 上農夫區方深各六寸間相去九寸一畒三千七百區一日作千區 |
17 | 區種粟二十粒羙糞一升合土和之畒用種二升秋收區別三升粟畒收百斛丁男長女治十畒十畒收千石嵗食三十六石支二十六年 |
18 | 中農夫區方九寸深六寸相去二赤一畒千二十七區用種一升收粟五十一石一日作三百區 |
19 | 下農夫區方九寸深六寸相去二赤一畒五百六十七區用種六升收二十八石一日作二百區區中草生茇之區間草以利剗之若以鋤鋤苗長不耘之者以𠛎鎌比地刈其草矣汜勝之曰驗美田至十九石中田十三石薄田一十石尹擇取減法神農復加之骨汁糞汁種種剉馬骨牛羊豬麋鹿骨一斗以雪汁三斗煑之三沸取汁以漬附子率汁一斗附子五枚漬之五日去附子𢷬麋鹿羊矢分等置汁中熟撓和之●晏溫又溲曝狀如后稷法皆溲汁乾乃止若無骨煑繰蛹汁和溲如此則以區種之大旱澆之其收至畒百石以上十倍於后稷此言馬蠶皆蟲之先也及附子令稼不蝗蟲骨汁及繰蛹汁皆肥使稼耐旱終嵗不失於穫穫不可不速常以急疾為務芒張葉黃撻穫之無疑 |
20 | 穫禾之法熟過半斷之孝經援神契曰黃白土冝禾說文曰禾嘉穀也以二月始生八月而熟得之中和故謂之禾禾木也木王而生金王而死崔寔曰二月三月可種植禾美田欲稠薄田欲稀汜勝之書曰稙禾夏至後八十九十日常夜半●之天有霜若白露下以平明時令兩人持長索相對各持一端以㮣禾中去霜露日出乃止如此禾稼五榖不傷矣汜勝之書曰稗既堪水旱種無不熟之時又特滋茂盛易生蕪●良田畒得二三十斛冝種之備㓙年稗中有米熟時𢷬取米炊食之不减粱米又可釀作酒蟲食桃者粟貴楊泉物理論曰種作曰稼稼猶種也收歛曰穡穡猶收也古今之言云爾稼農之本穡農之末本輕而末重前緩而後急稼欲熟收欲速此良農之務也漢書食貨志曰種穀必雜五種以備災害田中不得有𣗳用妨五穀力耕數耘收穫如㓂盜之至還廬樹桑菜茹有畦𤓰瓠果蓏殖於疆易雞豚狗彘毋失其時女修蠶織則五十可以衣帛七十可以食肉入者必持薪樵輕重相分班白不提挈冬民既入婦人同巷相從夜績女工一月得四十五日必相從者所以省費燎火同巧拙而合習俗董仲舒曰春秋他穀不書至於麥禾不成則書之以此見聖人於五穀最重麥禾也 |
21 | 趙過為捜粟都尉過能為代田一畮二甽嵗代處故曰代田古法也后稷始甽田以二耜為耦廣赤深赤曰甽長終畮一畮三甽一夫三百甽而播種於甽中苗生葉以上稍耨隴草因隤其土以附苗根故其詩曰或芸或芓黍稷儗儗芸除草也耔附根也言苗稍壯每耨輒附根比盛暑隴盡而根深能風與旱故儗儗而盛也其耕耘下種田器皆有便巧率十二夫為田一井一屋故畮五頃用耦犁二牛三人一嵗之收常過縵田畮一斛以上善者倍之過使教田太常三輔大農置功巧奴與從事為作田器二千石遣令長三老力田及里父老善田者受田器學耕種養苗狀民或苦少牛亡以趨澤故平都令光教過以人輓犁過奏光以為丞教民相與庸輓犁率多人者田日三十畮少者十三畮以故田多墾闢過試以離宮卒田其宫壖地課得穀皆多其旁田畮一斛以上令命家田三輔公田又教邉郡及居延城是後邉城河東弘農三輔太常民皆便代田用力少而得穀多 |
22 | 齊民要術卷第一 |