《卷十八》[查看正文] [修改] [查看歷史]

1	物產二
2	草木鳥獸蟲魚
3	草木
4	鳥獸
5	蟲魚
6	草木
7	梅、桂台所種者惟月桂，來自內地、海棠自內地來、仙丹一名山丹。其花一朵百蕊，狀如繡球；色絳。四月開花，至八月尚爛熳、蘭種類不一、紫荊、芙蓉、刺桐垂陰如梧桐，乾多生刺、樹蘭有四葉、六葉二種、指甲木本，色碧而花細。搗其葉染指甲，同鳳仙、石榴、夾竹桃、水錦花、唐棣、長春、麗春、佛桑葉似桑，四時長開。有朱紅、淡黃二色；單葉者曰「照殿紅」、雞爪蘭花似金粟，開於夏、秋之間。即內地珍珠蘭、桃花開百葉，有大紅、淺紅、碧緋數種。又有三月浪者，三月始開、茉莉有百葉、單葉。又有來自廣南者，名番茉莉。花開百葉，蕊大數倍，更佳、金絲蝴蝶花黃色，狀如蝴蝶。「華夷考」謂之金莖花、蜀葵、玉樓春即百葉黃梔。花有香而不結實、荷、菊、玉芙蓉、頳桐一名龍船花。叶頗似桐，繁花鮮紅如火、番蝴蝶葉略似夜合花，中紅、外黃；似蝶有須，一枝可數蕊。四季長開。台產、紫薇、金錢花花紅，午開、子謝，一名子午花。「北戶錄」：『來自毗尸沙國』、美人蕉似蕉而小，有紅、黃兩種、水仙自內地來、胭脂花有紅、黃、白及五色四種。夏、秋開、夜合、番瑞香蔓生，花微綠，一簇數蕊；香甚清遠。夏月盛開、番花、噴雪花白，蕊點點如雪、鹿蔥一名萱草、月下香其花夜開香烈，因名、雞冠花、老來嬌一名雁來紅、曇花有紅、白二種、向日葵又一種名秋葵、素馨蔓生，花白而蕊小，清香異常、兔絲一名凌霄。蔓生，色鮮紅；朝開暮謝、鳳仙一名金鳳、剪絨、繡球色白，一花數十蕊，團圓湊合如簇球。藤本、錦竹叢生，高尺許；花如纈錦。一名石竹、萬壽菊、蓮蕉花出蕉心，色鮮紅；經月餘始謝、千日紅、山梔、蓼花、斑支「斑」或作「攀」。先花、後葉，二、三月盛開，絳色；遠望，如紅霞幛天。花落而實中有棉，為褥宜於暑。刺球（以下十種，「舊志」不載。今補入，詳見「附考」、鐵樹花、貝多羅、倒垂蘭、迎年菊、含笑、獻歲菊、七里香、月桃、交枝蓮。--以上花之屬。
8	附考
9	扶桑花，一名佛桑。「廣群芳譜」云：『東海日出處有扶桑樹。此花光艷照日，其葉如桑，因以比之；後訛為佛桑，乃木槿別種』。又云：『高四、五尺，枝葉婆娑，葉深綠色。光而厚。花有紅、黃、白三色；紅者尤貴，呼為朱槿』。嵇含「草木狀」云：『扶桑花深紅色，五出；大如蜀葵，重敷柔澤；有蕊一條，長如花。葉上綴金屑，日光所爍，疑若焰生。一叢之上，日開數百朵。朝開、暮落，自五月始，至冬乃歇。插樹即活。今台地有二種：單葉者深紅，與「草木狀」所言同；其千葉者，所見有紅、黃二色，與「群芳譜」合。範侍御浣浦有二絕句云：『祗是江鄉木槿花，千重照殿炫紅霞；生來不遇繁霜雪，穠艷經年向客誇』。『桃腮杏臉襯朝霞，那信紅顏薄命嗟！兩樹新妝爭睹勝，老夫無月不看花』「台海採風圖」。
10	孫司馬元衡有「扶桑」詩云：『燒空處處佛桑燃，寒暖花魂總放顛四時常開。大海東頭當曉日，丹山腳下對晴煙。眼明五月朱榴火，淚濺一春紅杜鵑。粉白嫩黃相映發，遙情將向洛陽天』。王漁洋先生云：『余使東粵，欲作佛桑詩而未果；祗得二句云：「懷人二月小寒食，照眼一枝紅佛桑」。見湘南詩，令我爽然自失』「赤嵌集」。
11	莿球花，本高數尺，有莿；土人植以為籬。秋、冬開黃花如小鈴，細攢如絨。每露氣晨流，芬香襲人。結子似豆，有廁。其葉秀整相次，根可染絳。一名番蘇木「台海採風圖」。
12	消息花，色黃，形如治耳器。孫元衡「九日」詩云：『黃菊難尋處士家，也無楓葉受霜華；海東秋思知多少，為問牆邊消息花』「赤嵌集」？
13	莿球，身多刺；花黃色，似菊而小。台謂之消息花。又名牛角花，以其刺相偶如牛角也「諸羅志」。
14	茉莉花，千層，大如菊。孫元衡有詩云：『名花聞道出南荒，親到南天聞妙香；弟是素馨兄是菊，澹煙如水月如霜』。『佳人小立畫廊西，紈扇迎風手自攜；雪瓣恐教蟬翼重，縵華應遣鳳頭低』。『卻月盆中向晚芳，瑤台誰與散天香？殘魂消盡同禪寂，不覺瓊花在枕旁』同上。
15	茉莉，最易栽植。番茉莉較大，種自東埔寨來。花徑寸，百餘辦，早晚，銜頭有連十餘蕊簽成一枝、有連數十蕊為一串；買置床榻，殊有妙香「赤嵌筆談」。
16	番茉莉，一花千瓣，望之似菊。既放，可得三日觀；不似內地茉莉，暮開、晨落。然香亦少遜焉「稗海紀游」。
17	三友花，土稱番茉莉，又稱番梔子，或稱葉上花。孫元衡有詩云：『爭迎春色耐秋寒，開向人間歲月寬。嫩蕊澹煙籠木筆蕊似木筆而小，細香清露滴金盤。繡成翠葉為紋巧葉有紋如繡，蒂並叢花當友看一枝必三、四朵、若相友云。日日呼童階下掃，濃陰恰覆曲欄幹』同上。
18	鐵樹花，狀如竹絲燈籠；廣張千瓣，瓣各一花。孫元衡有詩云：『黑入太陰根干老，翠生鳳尾葉橫斜；紗籠瑣細玲瓏雪，道是千花是一花』「赤嵌集」。
19	午時梅，色紅；午開、子落。孫元衡有詩云：『葵葉梅英並可誇，枝枝絳雪受風斜；道人不語先天事，開落庭前子午花』同上。
20	金絲蝴蝶花，黃片、紅點，拳曲多須，似蛺蝶趂人之致。孫元衡有詩云：『流宕春光爛熳枝，翩翻似醉更疑癡；家家一樹錦蝴蝶，是夢是花人不知』同上。
21	曇花，一枝數十蕊。一蕊長七、八寸，花六出；外紫、內白，頗似蓮花。亦有白色者，摘置幾案間，經時略不損壞，花蕊仍然開放；是一異種。葉叢生如帶，闊五寸許；傍生方筵著花，高五尺許，花色純紫。法華寺有數本，僧家言是西方小種。孫元衡有詩云：『一叢優缽曇花好，移得西天小本來；日色煙光浮紫氣，凌空誰為築瑤台』「使槎錄」？
22	曇花，夏開。張鷺洲詩云：『採自猊床象座前，紫雲一片映青蓮；優曇不是人間種，色相應歸忉利天』「瀛壖百詠」。
23	曇花，即優缽羅花；草本。種出西域，有紫、白二種。青葉叢生，或一年數花、或數年不花。懸莖包裹，狀若荷蕊；中攢十八朵，每一日開一朵。梵剎多植之，取「十八羅漢」之義也。範浣浦侍御有詩云：『一莖數蕊盡叢生，粉暈檀心畫不成。靜態雪華堪比潔其花六出，幽香蓮葉與同清香似蓮。已蠲穠艷消塵劫，應散諸天入梵聲。傳是西方來小種，淨因我亦未忘情』「台海採風圖」。
24	番繡球，蔓生，葉厚可一錢。花白色，底瓣似通草為之；心微紅而堅，明亮如礬。孫元衡有「紅繡球」詩云：『玲瓏暖玉更施朱，錦繡成團綴幾株；絳雪即今零落盡，餘枝猶是小珊瑚』「使槎錄」。
25	貝多羅花，木本；種自西洋。葉似枇杷，梵僧用以寫經。枝皆三叉，花瓣六出，香似梔子。台人但稱為番花，不知為貝多羅也。範浣浦侍御有詩云：『已兼蝶粉與蜂黃，更裹依微紫絳囊花外微紫、內色白，近心甚黃。葉似款冬棱較健葉大而厚，花開盛夏氣微香。一叢蓓蕾盈枝發，半卷婀娜小瓣長。可是貝多真色相，閒書梵字午風涼』「台海採風圖」？
26	張鷺洲「貝多羅花」詩云：『奇英六出乾三叉，簷卜香中嗅露華；曾識僧龕寫經葉，而今始見貝多花』「瀛壖百詠」。
27	貝多羅花，大如小酒杯；六瓣，瓣皆左紐。白色，近蕊則黃；有香甚縟。落地數日，朵朵鮮芬不敗「使槎錄」。
28	斑支花，一作斑枝；以枝上多苔文成鱗甲也。較茶花尤大，色深黃，蓓蕾堅厚，結實如綿。陳觀察子京云：『即系木棉。粵西花更大、色紅為稍異耳』同上。
29	樹蘭，樹高大，花細碎如黍米，色黃；一年數開。種出暹羅者為暹蘭「台灣志略」。
30	木蘭花，如粟，淡黃；芳似珠蘭。樹本大者圍數尺，名樹蘭。孫元衡有詩云：『清芬殊絕世，不與眾芳同。香溢珠蘭畹，黃先月桂叢。交枝深照席，一夏兩溫風。天意特相贈，憐余大海東』「使槎錄」。
31	雞爪蘭，亦名賽蘭。花如金粟，開於夏、秋之間。王敬美曰：『賽蘭蔓生、樹蘭木本，其香皆與蘭同』「台灣志略」。
32	鷹爪蘭，一名油蘭。花似蘭，無心；香味滯膩，嗅之令人作惡。結子如棗，一叢二十餘枚；攢簇如桃，名鷹爪桃「使槎錄」。
33	鷹爪蘭，蔓生，葉似桂。花瓣或五、六、八、九不等，有兩層；以下層補上之缺處；香味甚濃鬱。子如青果，數十枚相迭、相比成團；入土種之，遲久始發芽。折其枝插地，亦可活「台海採風圖」。
34	倒垂蘭，出北路內山。枝屈曲如梅；葉似萱，短而厚，不著土。取一枝挂簷陰雨露所及處，自能生根抽芽、出葉開花。花如蘭，色黃碧；微香同上。
35	水仙花，歲底盛開。一本五、六莖，一莖可十餘蕊，鮮芳絕倫。廣東市上標寫「台灣水仙花頭」，其實非台地產也，皆海舶自漳州及蘇州轉售者；蘇州種不及漳州肥大。範浣浦有詩云：『霓裳翠袖剪吳綾，煙霧輕籠弱不勝。綽有風神凌海嶠，憐他冷艷斫春冰。銀盤皎潔還疑雪，金盞嬌嬈好試燈。擬與梅花同配食，水仙王廟最相應』同上。
36	美人蕉，花紅、黃二種。黃者尤芳鮮可愛，四時不絕。有高丈餘者，子堅黑，或作小念珠。孫元衡有「黃美人蕉」詩云：『美人名自香山贈，珍重叢生琥珀芽；才省漢家宮樣好，澹煙斜月見新花』同上。
37	蕉，有芭蕉、金蕉。芭蕉不結子。金蕉花如蓮，色紫不鮮；每花結子一梳，名蕉果同上。
38	月下香，葉似鹿蔥；其花白，夜有奇香，畫則斂。孫元衡有詩云：『風引清芬暗裡來，素花隱約傍莓苔；貪迎月露飄香滿，更領蟾蜍死魄開』「赤嵌集」。
39	迎年菊，與秋花無異；惟紫色一種開歷冬、春，故曰「迎年」。孫元衡有詩云：『寒花老圃結綢繆，翠羽金莖紫焰浮；酒借朱萸迎柏葉，詩將秋思赴春愁』同上。
40	花不應候，餘壬寅仲冬按部北路至斗六門，見桃花方謝、菜花初黃；回至笨港，見人擎荷花數枝；及回寓館，榴花亦照眼。癸卯二月，桂正芳菲；八月，桃又花。信不可以時序限之「使槎錄」。
41	張鷺洲侍御有詩云：『少寒多燠不霜天，木葉長青花久妍；真個四時皆似夏，荷花度臘菊迎年』「瀛壖百詠」。
42	台地少寒多燠，花開無節，惟菊至冬乃盛，開至二月。蘇子瞻在海南，以十一月之望與客泛菊作重九會，有云：『嶺南地暖，百卉造作無時；而菊獨後開。考其理，菊性介烈，不與百卉並盛衰也』「赤嵌筆談」。
43	範浣浦有「元旦後四日，莊副使齋頭見菊花」詩云：『迎年何事更爭新，怪底真成海外春。花歷三時如熱客，蓂開五葉儼浮塵。幽姿豈必誇顏色，艷景難教信隱淪。輸與寒梅仍應候，孤芳不肯早呈身』「婆娑洋集」。
44	刺桐，葉如梧桐。其花附乾而生，側敷如掌，形若金鳳；枝幹有刺，花色深紅。嵇含「草木狀」云：『九真有刺桐，布葉繁密。三月開花，赤色照映；三五房凋，則三五房複發』。陳翥「桐譜」云：『刺桐生山谷中，文理細緊，而性喜折裂；體有巨刺如楓樹，其實如楓』「廣群芳譜」。
45	刺桐，樹高大而枝葉蔚茂。初夏開花，極鮮紅。如葉先萌而後發，主明年五穀豐熟「溫陵郡志」。
46	刺桐，花色紅如火，環繞營署。春仲始花，一望無際，實為台郡大觀，故稱刺桐城。孫元衡有詩云：『春色燒空白海涯，柳營繞遍到山家；昆崙霞吐千層艷，華嶽蓮開十丈花』。『百朵紅蕉簇一枝，偶然著葉也相宜；煙籠絳羽鸚哥舞雲南稱為鸚哥花，信是春城火樹奇』「赤嵌集」。
47	土人相傳辛丑之變，刺桐無一著花「台海採風圖」。
48	刺桐，身青；葉圓大而長。高三、四尺，便有花；成朵而繁，紅色如火，為夏、秋榮觀「廣群芳譜」。
49	刺桐，自初夏生至秋，蓋草也。葉如桐，其花連枝萼皆深紅色。俗呼貞桐花「南方草木狀」。
50	刺桐，本高不盈丈，葉似桐；花紅如火，一穗數十朵。五月開最盛；土人於競渡時，必採數枝供瓶案，故俗又名龍船花。開至九月方止；結子色藍，子老而花瓣尚未凋「台灣採風圖」。
51	含笑花，五瓣，淡黃色。鶯爪花，青色，形如鶯爪；與含笑花俱香同菠蘿「台灣志略」。
52	仙丹花，色紅；一朵包百蕊，似繡球花，無香。自四月開至八月，爛熳如霞彩。種出粵東潮州之仙丹山。世傳昔有黃氏女經過，遺落鬢插紅瓣；後滿山皆發此花，故名「台海採風圖」。
53	獻歲菊，立春始開。其性尤殊凡菊「台灣志略」。
54	七里香，木本；一名山柑。花叢生如柑，葉似珠蘭。花五瓣，色白；香氣濃鬱，可越數十武。六月結實，大如豆；末尖先綠而後紅，一枝排比數十如緋珠，能闢煙瘴。所種之地，蠅蚋不生；台產也「台海採風圖」。
55	範浣浦有「七里香」詩云：『翠蓋團團密葉藏，繁花如雪殢幽芳。分明天上三珠樹，散作人間七里香。丹桂婆娑猶入俗，繡球攢簇太郎當！伺如瓊島嫣然秀，採掇還傳闢瘴方』「婆娑洋集」。
56	素馨，台產，藤與花葉頗相似；多在各社竹叢中或樹下陰密處，藤蔓竹木。花潔白如雪，二、三月間開；香氣清幽飛越，色不變黃，四月而歇。不似廣、閩所植，每月常開也沈文開「雜記」。
57	月桃，葉似蓮蕉；花黃白色，倒垂，香而濁，一莖可數十蕊。台產，五月始開。端午日，取其葉以為角黍；摘花插小兒髻上，又名虎子花「諸羅縣志」。
58	蓮蕉，花出蕉心，狀如荷；鮮紅可愛，經月不謝。張鷺洲詩云：『亭亭清影綠天居，扇暑招涼好讀書；怪底彈文出修竹，美人顏色勝芙蕖』「瀛壖百詠」。
59	蓮蕉，似美人蕉；而花之大數倍，絕如蓮。其花從葉中抽出，無莖；花之杪微綠似葉雲。粵中有之。範浣浦有二絕句云：『奇花多變態，顏色紅於火；風物類海南，不似鶯花妥』。『已長葉中花，更生花上葉；我欲剝蕉心，酒痕蝧雙頰』「台海採風圖」。
60	交枝連，藤本；花五瓣，白色。其莖互相縈繞，午開、未謝同上。
61	西瓜暑時多內地來；台產種於深秋、熟於隆冬。乾隆二年，定福建督、撫每年正月各進瓜十圓、檨紅毛人從日本國移來。樹高多陰，實如豬腰，盛夏大熟。即外國所載『南方有果，其味甘、其色黃，其根在核』是也、龍眼、波羅蜜亦荷蘭國移來者。實生樹幹，大如斗；皮似如來頂。剖而食之，味甘如蜜、菠蘿葉似蒲而闊，兩傍有刺。果生叢心，皮似波羅蜜而色黃，味酸甘。末有葉一簇，因形狀類鳳，故名、椰子樹高數丈，直起無枝。其實大如寒瓜，外有粗皮；皮次有殼，圓而堅，可作瓢及酒器。肉在殼內，色白，味似牛乳；中含漿如酒，曰椰酒。性能敗胃，不堪多食。又有椰油。出安南；嶺南州郡有之。「吳都賦」：『檳榔無柯，椰葉無蔭』、檳榔向陽曰檳榔；向陰曰大腹，實可入藥。一穗子數百粒，秋末採食，至二、三月乃盡。實如雞心，和荖藤食之，能醉人，可以袪瘴、桃、梅、李、石榴、番石榴即梨仔茇、柑子蜜形似柿，細如橘；和糖煮，作茶品、番柿形似柿，皮有毛；俗呼為毛柿。西域種、柚實大而皮厚，味稍遜內地、柑橘屬；有仙柑、紅柑、雪柑、盧柑、九頭柑數種。郡產惟紅柑、仙柑居多、橘一年相續，名曰公孫橘；又有四時橘，味酸、葡萄、蕉子、香櫞、桄榔子結實五月熟，土民即種埔占。子若多生，歲亦有年、甘蔗性溫、味甘，有紅、白二種。又干小者，名曰竹蔗；煮汁成糖、菱、菩提果俗名香果，花實青黃，味甘而香、佛手柑台郡產者較大於內地，不甚香、釋迦果樹高出牆，實大如柿，碧色，紋縐如釋迦頭；味甘而膩。熟於夏、秋之間、木瓜台產迥異內地。木本，一干直上，無旁枝。實生乾上，四面旋繞；皮色深青。土人醃醬以為菜，甚佳；能療足疾、梧桐子。--以上果之屬。
62	附考
63	西瓜盛於冬月，台人元旦多啖之。皮薄、瓤紅，可與常州並驅，但遜泉之傅霖耳「稗海紀游」。
64	台、鳳兩邑，每年分進上西瓜；八月下種，十一月成熟。氣候之異，直不可以常理測也「台灣志略」。
65	檳榔不與椰樹間栽，則花而不實。孫元衡詩云：『竹節棕根自一叢，連林椰子判雌雄；醉醒飢飽渾無賴，未必於人有四功』。『扶留藤脆香能久，古賁灰勻色更嬌；人到稱翁休更食，衰顏無處著紅潮』「赤嵌集」。
66	棗子檳榔，即廣東雞心；粵人俟成熟，取子而食。台人於未熟食其青皮，細嚼麻縷相屬；即大腹皮也。中心水少許，尚未成粒；間有大者，剖視其實，與雞心無二。或云：粵人食子、台人食皮。一色青者為雄、黑臍者為雌；雄者味厚、雌者味薄。顆向上長者，尤貴蠣房灰用孩兒茶或柑仔蜜染紅，合浮留藤食之。按「範石湖集」：『頃在嶠南，人好食檳榔，合蠣灰、扶留藤一名蔞藤食之輒昏，已而醒快。三物合和，唾如膿血，可厭蔞藤一作浮留藤，土人誤作為荖；「字釋」無荖字』。台地多瘴，三邑園中多種檳榔；新港、蕭壟、麻豆、目加溜灣最多，尤佳。七月，漸次成熟；至來年三、四月，則繼用鳳邑琅嶠番社之檳榔干「赤嵌筆談」。
67	張鷺洲有詩云：『丹頰無端生酒暈，朱唇那複吐脂香；飢餐飽嚼日百顆，傾盡蠻州金錯囊』「瀛壖百詠」。
68	種檳榔必種椰；有椰，則檳榔結實必繁。椰樹葉少林高，椰子外裹粗皮如棕片，內結堅殼；剖之，白膚盈寸，極甘脆，清漿可一碗，名椰酒。東坡詩：『美酒生林不待儀』；此也。「廣東志」：『椰心色白，而甘在酒中；大小不一。凡揀椰子，以手搖之，聽水聲清亮，則心大而甜；其肉厚、水聲濁，則否。蓋椰心以水而養，無水則無心；往往而是』。又有椰油，可佐膏火。或云用火炙椰，其油自出；療齒痛、凍瘡極效同上。
69	檳榔形如羊棗，力薄，味遜滇、粵「稗海紀游」。
70	檳榔樹直無枝，高一、二丈。皮類青桐，節似筠竹；葉皆上豎，猶如鳳羽臨風，旖旎甚可人目。葉脫一片，內現一包；數日包綻即開，花二、三枝，淡黃白色，朵朵連珠，香芬襲人。實附花下，形圓而光，宛若棗形。自孟秋以至孟夏，發生不絕，與椰肉、香藤、蔞根夾灰同啖；惟六、七月始無，台人以熏乾者繼之「台灣志略」。
71	檳榔高數丈，花細；實如青果，在葉下乾上攢簇星布。椰樹幹、葉亦似之。但其實大如瓜，中有瓤，味香，白如雪、脆如梨，其液如酒；切實和檳榔啖之。六、七月熟可採，番人跳而上，扳援矯捷，名曰猱採「番社採風圖」。
72	波羅蜜，狀如如來頂；中分十數房，似蓮瓣抱生。其色黃，其味甘。房各一實，其色白，煮食似慄。孫元衡詩云：『波羅門下樹亭亭，香蜜成房子更馨；解是西來真善果，十方供奉佛頭青』「赤嵌集」。
73	張鷺洲詩：『清果菩提繞室馨，金包柑橘麗繁星；更憐斗大波羅蜜，磊砢真同佛髻青』「瀛壖百詠」。
74	波羅蜜，一名優缽曇。「廣東志」：『南海廟中，舊有東西二株，高三、四丈，葉如蘋婆而光潤。蕭梁時，西域達奚司空所植。他所有，皆從此分種』。生五、六年，至徑尺，削去其杪，以銀針釘腰，即結實。成實乃花；然常不作花，故佛氏以優缽曇花為難得。每樹多至數十實，自根而干、而枝條皆有實，累累疣贅。若不實，則以刀砍樹皮，有白乳湧出，凝而不流則實。一砍一實、十砍十實，故一名刀生果。熟以盛夏，大如斗，重至三、四十斤。皮厚有軟刺，礧砢如佛頭旋螺；肉含純瓤，間迭如橘柚囊，氣甚芳鬱。有乾、濕苞之分；乾苞者液不濡膩，味尤甜。每實有核數百枚，大如棗，仁如慄黃；煼熟可食，能補中益氣，悅顏色。志云：色綠似如來頂，液粘如漆是已。其子卻似橡實，每一子為一房；熟而食之，味似百合。子不可生食，瓤可生食，亦不甚甘美，終不似橘柚味佳也。土人用波羅蜜子煨肉、黃梨煮肺，亦海外奇制「赤嵌筆談」。
75	釋迦果似波羅蜜而小，種自荷蘭。味甘而膩，微酸。夏盡、秋初熟，一名番梨。沈光文詩：『稱名頗似足誇人，不是中原大谷珍；端為上林栽未得，只應海島作安身』「諸羅縣志」。
76	佛頭果，葉類番石榴而長，結實大如拳。熟時自裂，狀似蜂房。房房含子，味甘香美；子中有核，又名番荔枝「台灣志略」。
77	菠蘿通體成章，抱乾而生；葉自頂出，森若鳳尾。其色澹黃，其味酸甘。孫元衡詩云：『翠葉葳蕤羽翼奇，絳文黃質鳳來儀；作甘應似籦籠實，入骨寒香抱一枝』「赤嵌集」。
78	黃梨實生叢心，味甘微酸。葉攢簇參差，有如鳳尾；其皮鱗起，故又名菠蘿。盛以瓷盤，其香滿室「台灣志略」。
79	黃梨，葉似蒲而短闊，兩旁如鋸齒。其實色黃，瓤如鱗甲，形似甜瓜。味甚甘酸，清芬襲人「台海採風圖」。
80	粵西以波羅蜜為天波羅，黃梨為地波羅。「居易錄」謂：『黃梨曰黃來；八月熟，長可尺許，味尤甘香。其樹類蕉，實生節間』。按黃梨長止五、六寸，草本；叢生根下。葉似萱，兩邊如鋸齒；頂上葉小，攢簇如雞帚。謂其樹類蕉，非也「赤嵌筆談」。
81	香果，花有須無瓣，其色白；其實中空，狀如蠟丸。孫元衡詩云：『但有繁須開爛熳，曾無輕片見摧殘；海天春色誰拘管？封奏東皇蠟一丸』「赤嵌集」。
82	台地夏無他果，惟番檨、蕉子、黃梨視為珍品。春、夏有菩提果，一名香果；芳馨極似玫瑰。果當以此為第一「赤嵌筆談」。
83	菩提果系西域分種，實如枇杷，味甘而香「台灣志略」。
84	羨子俗稱番蒜，或作檨；其種云自佛國傳來。孫元衡詩云：『千章夏木布濃陰，望裏累累羨子林；莫當黃柑持抵鵲，來時佛國重如金』「赤嵌集」。
85	檨，種自荷蘭。切片以啖，甘如蔗漿，而清芬遠過之。沈文開「雜記」：『食畢棄核於地，當月即生。核中有子，或一粒、二粒如豆之在廁。葉新抽，杪紅若丹楓；老則變綠』「諸羅縣志」。
86	番檨，大者合抱，高凌雲，葉濃；花微白，朵小，有香。結實皮綠、肉黃，其氣辛熱、其味酸甘，入肝補脾。台產也，切片醃久更美，名曰蓬萊醬「台海採風圖」。
87	番檨，肉與核粘，味甘色黃；盛夏大熟「台灣志略」。
88	檨三種：香檨、木檨、肉檨。香檨差大味香，不可多得。所食者，木檨、肉檨；曬乾用糖拌蒸，亦可久藏。台人多以鮮檨代蔬，用豆油或鹽同食。北路自半線以上，則絕無矣。「字釋」無「檨」字；色味似杏，或是番杏誤作檨「赤嵌筆談」。
89	檨實大如豬腰子，葉尖長；「居易錄」作「番蒜」：『五月熟；大如蘋婆，味甘香，多津液。樹大而葉圓』；非是同上。
90	檨，種自荷蘭。樹高大可蔭。張鷺洲詩云：『參天高樹午風清，嘉實累累當暑成；好事久傳蕃「爾雅」，「南方草木」未知名』瀛壖百詠。
91	甘蕉，葉與蕉類；中心出花，層層吐瓣，紅紫可愛。結實聯綴百餘顆，兩兩相對，猶若貫珠；色黃白、味甘，頗似香瓜「台灣志略」。
92	甘蕉，俗名牙蕉，亦名荊蕉。「南方草木狀」：『實隨花。每花一闔，有十餘子，先後相次。子不俱生，花不俱落』「諸羅縣志」。
93	牙蕉，即芭蕉中之一種；不甚高，約長六、七尺。結子每莖百餘，始綠，熟則黃；味極甘美。閩、廣二省有之，他省亦間有生者「台海採風圖」。
94	蕉果一枝五、六層，每層數十枚，排比而生；剖食，味亦甘。「異物志」載『羊角蕉，子大如手拇指，長而銳，有似羊角者』；此也。「南方草木狀」：『蕉，子房相連累，甜美；亦可蜜藏』。台地，村舍後每廣植之；四時皆生，藉以獲利。性寒，婦人產後每以蕉果少許置兒口中，謂能清熱同上。
95	龍眼顆小味薄，六、七月熟。荔枝皆自內地來，藍總戎廷珍每貽漳州「狀元紅」，紫綃玉膚，甘如醴酪。每以海上風阻，不得日食三百，殊為憾事「赤嵌筆談」。
96	荔枝，興化漳浦產者為上。台地率自海船攜來，一日夜可至，味、香、色猶不變。孫元衡詩云：『頗怪繁星謫軟塵，筠籠將出故鮮新：味含仙意空南國，姿近天然是美人；丹罽潛胎珠玓瓅，脂膚滿綻玉精神。一時喚起狂奴興，萬事灰心渡海身』。『不受鹽欺與蜜侵，騷人新摘自沉吟。輕紅照肉白凝齒，芳氣襲魂寒沁心。笑後左車生小慍山谷題楊妃病齒圖：「多食側生，損其左車」，望中飛騎更相尋。南楊粗醜北盧拙，回避頳珠出寶林』。範浣浦詩云：『絳羅衫子雪肌膚，一種香甜絕勝酥。消渴液寒青玉髓，脫囊盤走水晶珠。阿環風味差堪擬，盧橘芳名亦少殊。飽啖拚教煙爨絕，不辭人喚作狂奴』。『江家色綠宋家紅，曾識端明譜牒中。到此得嘗過玉食東坡「荔枝」詩：『玉食遠莫數』，無勞想象判丹楓。詩才漫說窮騷雅，興味猶應傲上公。萬事灰心殊不惡謂孫詩，只愁海颶阻筠籠』「台海採風圖」。
97	番石榴，俗名莉仔茇；郊野偏生，花白頗香。實稍似榴，雖非佳品，台人亦食之；味臭且澀，而社番則皆酷嗜焉「台灣志略」。
98	番木瓜，直上而無枝，高可一、二丈；葉生樹杪。結實靠乾，墜於葉下；或醃、或蜜，皆可食。樹本去皮，醃食更佳「台灣志略」。
99	木瓜，樹幹亭亭，色青如桐。每一枝一葉；葉似萆麻，大者尺餘；花白色，生杈椏間。瓜凡五棱，無香味；居民用鹽漬以充蔬。「諸羅縣志」謂：『「毛詩」『投我以木瓜』，即此』；殊非。按「果譜」：『木瓜一名楙，一名鐵腳梨。樹叢枝，葉、花俱如鐵腳海棠，葉光而厚。春末花開，紅色微白。實如小瓜，或似梨稍長；色黃如著粉，津潤不水者為木瓜』。此地所產，與內地木瓜絕不類；豈可以稱謂偶同，遂妄為引據乎「赤嵌筆談」！
100	番姜，木本；種自荷蘭。開花白瓣，綠實尖長；熟時，朱紅奪目。中有子辛辣，番人帶殼啖之。內地名番椒。更有一種，結實圓，而微尖似柰；種出咬𠺕吧，內地所無也「台海採風圖」。
101	香櫞，初夏即熟。長似木瓜，上下微尖。拌蠟勻檀，較軟圓皺稍遜矣「赤嵌筆談」。
102	楊梅如豆，桃、李味澀，不足珍。番石榴不種自生，臭不可耐，而味又甚惡「稗海紀游」。
103	番柑，種自荷蘭；大於番橘，肉酸、皮苦。荷蘭人夏月飲水，必取此和鹽搗作酸漿入之。多樹園中，樹與橘無異。沈文開詩云：『種出蠻方味作酸，熟來包燦小金丸；假如移向中原去，壓雪庭前亦可看』沈文開「雜記」。
104	台產柑橘，味俱酸。有公孫橘，前生者紅、後生者青，花實四時相續。沈文開「雜記」：『番橘出半線，與中原橘異；大如金橘，肉酸、皮苦』。其詩云：『枝頭儼若挂繁星，此地何堪比洞庭！除是土番尋得到，滿筐攜出小金鈴』「瀛壖百詠」。
105	松台惟水沙連內山有之，土番間有售茯苓於市者、柏、樟、楠、桐北路多有、厚慄本名猴慄。木性甚堅，可為棟梁、百日青俗名土杉。雖枯，而色尚青也、柳「諸羅志」稱：『台有禦柳，乾赤、細條，亦名垂絲』。郡中未見、赤鱗赤色，皮鱗；質堅，入土難朽。大者可為車心、烏栽皮帶黑色，中白；大而不堪器用，止可供薪、象齒木硬而直，白文如象齒、埔柿樹如柿，無花、實、山荔樹如荔，無花、實、烏桕北路不多產、荊俗名埔荊。小木叢生，枝莖婆娑。有五葉、七葉、槺榔幹直無枝，其顛生葉不過數十，結子作穗生木端。其葉，台人以為帚。本出九真、交趾、樸仔樹樹如苦苓。葉曬乾，用擦錫器、犀角、象牙等物、鹿仔草樹即楮也。皮搗爛，可作紙。台不造紙，以其枝葉為鹿所嗜，因名之、棕即栟櫚、破故子葉似梧桐而小，結子如苦楝、番豆大至合抱，高數丈。結子如豆莢、榕大者垂蔭可十餘丈。多根，故易茂而難拔；不材，故寡伐而長壽、楓、椿、楝葉似槐而尖、白樹樹高大而干直，頗美觀；但易朽、鐵樹干紫黑色；葉如槺榔，生於木杪，鱗皺而厚、水松性好近水，皮溫厚如棉、枝喬而上勾。其葉散碎紛披，其根礌砢奇古、苦苓樹柏皮可為香、黃目樹結實形如枇杷，色黃、皮縐，用以浣衣，功同皂角、茄藤樹生台海濱，可為薪；紅可染網、林投一名林荼。葉多刺似菠蘿，高可丈餘。密栽為籬，牛、羊不得入、桑、藜高可八、九尺。枯則取以為杖，韌而輕；即藜杖也、水漆生泥中、九芎一名九荊。村落草屋用為豎柱，入土不朽、加冬樹似冬青、綠珊瑚以下八種，「舊志」不載；今補入，詳見「附考」、桄榔、蕭朗、土沉香、娑羅樹、交標、饅頭果、咬人狗疑即水漆。--以上木之屬。
106	附考
107	榕樹產於閩、粵二省，木之最易滋長者。其大可至數十圍。每枝幹間即長細根如絲，垂至地；漸大，成盤曲輪囷之狀。台府署內有榕根蜿蜒地上，高約四、五尺，長約二丈餘，謂之「榕橋」；為台邑八景之一「台灣採風圖」。
108	綠珊瑚，亦名綠玉樹。多椏技而無花；葉光潤，雅與名稱。種自呂宋來。張鷺洲詩云：『一種可人籬落下，家家齊插綠珊瑚；想從海底搜羅日，長就苔痕潤不枯』「瀛壖百詠」。
109	桄榔挺然直幹，花落生葉。質堅多紋，可制為器「台灣志略」。
110	桄榔樹似栟櫚，皮中有屑如面。木性如竹，紫黑色，有紋理「諸羅縣志」。
111	楠木始生，已具全體，裂土而出；兩葉始櫱，已大十圍。歲久則堅，終不加大；蓋與竹筍同一理也「稗海紀游」。
112	大松生水沙連，合抱成林；生番所居，莫敢採伐。相傳山後崇爻、黑沙晃諸山有松、有杉、有梅「赤嵌筆談」。
113	蕭朗木，大者數圍。性極堅重，入土千年不朽。然在深山中，野番盤踞，人不能取；洪水漂出，偽鄭取以為棺，實美材也同上。
114	南路打鼓山有香木，色類沉香，味較檀尤烈；不名何香，土人亦不知貴。傳說：昔年有蘇州客商能辨之，載數十擔去。後有官某作為香杖。今所存者，零星碎木；有為扇器者同上。
115	土沉香樹，開花五瓣，白色；結子黃如豆大。其根香「台海採風圖」。
116	娑羅樹，中空；四圍折迭成圓形，尤異。花紋糾結盤屈，如古木狀。用貯管城，因其材也「使槎錄」。
117	內山林木叢雜，多不可辨。樵子採伐鬻於市，每多堅質；紫色灶煙，間有香氣拂拂。若為器物，必系精良；徒供爨下之用，實可惜！倘得匠氏區別，則異材不致終老無聞，斯亦山木之幸也同上。
118	木有交標，可為梁柱。九荊小而不高，茅屋用以為柱，入土不朽。又有白樹，色白，可以為器。此皆內地所無者同上。
119	番樹大如槐，枝幹離奇，或似臥松。結實如槐角，皮紅時綻裂；肉白可食，名曰刺豆，一名番豆「使槎錄」。
120	水漆，柯葉徬佛刺桐；皮有黏液，著膚則腫。取以圍籬，多生枝葉「諸羅縣志」。
121	饅頭果，樹幹似梧桐；但不直聳，有旁枝。一枝數葉如芙蓉，三、四月開小綠花，懸穗三、四十朵相比「台海採風圖」。
122	咬人狗，其木甚松，手搯之，便長條迸起；可為火具。高丈餘。葉長大似煙葉，有毛刺；刺人入毛孔甚癢，搔之發紅腫，一晝夜方止同上。
123	林投，樹幹直，皮似栟櫚。其裏骨極堅，花紋斑駁，可作箸並檀板或月琴、三弦等樂器。心空，從根結棕絲直貫至頂。葉青而長，兩旁皆刺；花似蘆荻。結實類菠蘿，熟後深黃，擘開顆顆如金鈴。番眾以線串貫，纏額上為飾，並啖之。其在花時，則摘其花以盤髻同上。
124	林荼樹高至丈餘，結實類波羅蜜，不堪食。種之園邊，衛宅之功等於刺竹「台灣志略」。
125	刺竹高四、五丈，旁枝橫生，而多刺堅利，人不敢犯。茅屋取為梁柱，器物資之：其用甚廣、長枝竹一名鱟腳綠。椅、棹、床、櫥皆資其用、鳳尾竹俗呼觀音竹、麻竹比刺竹尤大，質不堅韌。車籠、糖籠、倉笨等物悉資用之、空涵竹產山中。高二丈許，圍二、三寸，無旁枝。草屋用以為桷、棕竹皮似棕而節密，高不滿四尺、蘆竹似黍；生水涯濕處、筀竹大者圍二尺、長四丈。出竹塹岸里社。筍極佳、石竹大如筀竹，可為器。出樸仔籬等社、金絲竹一名箭竹。大如小指。出樸仔籬等社，土番以為箭、珠籬竹高丈許，如指大。用以編籬、七弦竹以下二種，「舊志」不載；今補入，詳見「附考」、人面竹。--以上竹之屬。
126	附考
127	竹亦可為器用；但質薄劣，蛀蟲易生，不能經久。遍處皆竹，數十竿為一叢；遠望若柳，絕無蕭疏之致「赤嵌筆談」。
128	刺竹，番竹種也。大者數圍，葉繁幹密，有刺似鶯爪，殊堅利。惟台有之；土人多環植屋外以御盜。今城四周遍栽之「台海採風圖」。
129	觀音竹，枝弱葉小；蓻植盆中，亦可供玩同上。
130	江南竹，亦名南竹；自內地來，魚港籬落每用之同上。
131	郡治綠竹最多，輒數十竿為一叢；生筍不出叢外，每於叢中排比而出。枝大於竿，又節節生刺；人入竹下，往往牽發毀肌，莫不委頓「稗海紀游」。
132	七弦竹幹白，有青線紋五、六、七條；葉與竹同「台海採風圖」。
133	人面竹，高四、五尺。「華彞考」：『節密而凸，宛如人面；故名』。「通志」：『一名佛眼竹，可供玩賞』「諸羅縣志」。
134	仙草高五、六尺。曬乾可作茶，能解暑毒；煮爛絞汁去渣，和粉漿再煮成凍，和糖泡水飲之，甚涼、鼠曲葉似馬齒莧，上有白毛；黃花。可合𬖴為粿、白曲草可制曲釀酒、乳草生附地；枝紅、葉細，背微紅。婦人少乳者和肉煮食之，能通乳竅、仙人掌狀如人掌、萍、蘋、藻、含羞草高四、五寸，葉似槐；爪之則下垂、齒草枝葉高尺許。番人取其枝擦齒，久之皆黑；故名、遍地錦、虎耳草葉圓、面綠而背紅、鳳尾草即貫眾、茅有金絲茅、大頭茅；鄉人取以蓋屋、菅、刺莧高三、四尺，多生刺。燒灰沃水，可漬米為粽、茜草土番用以染獸毛、芒葉似茅、蒲、煙草北路生而不植、金絲藤蔓生、荖草即扶留藤，一名簍藤。夾檳榔食，根美於葉。台人納幣，取其葉滿百，束以紅絲為禮、風草以下五種，「舊志」不載；今補入，詳見「附考」、龍舌草、紅毛茶疑即仙草、姜黃、七弦草。--以上草之屬。
135	附考
136	風草，土番識之。此草春生，無節則經年無台風；生一節即台一次，二節二次，多節則多次，甚為奇驗「台灣志略」。
137	荖草蔓生，葉如田薯；枝柔而長，延繞十餘丈。花類殭蠶，綠色味辛。根為荖藤；色粉紅，取切片夾檳榔食之甚香。花、葉和食，根、葉、花味各別「台海採風圖」。
138	羞草葉生細齒，撓之則垂，如含羞狀；故名。孫元衡有詩曰：『草木多情似有之，葉憎人觸避人嗤；也知指佞曾無補，試問含羞卻為誰』「赤嵌集」？
139	龍舌草，俗名蘆薈。形如舌，旁有刺，液如油「諸羅縣志」。
140	龍舌草長徑尺許，厚半寸。中有稠汁，閨中取以潤發，實擅膏沐之長「台灣志略」。
141	紅毛茶乃草屬，黃花五瓣；葉如瓜子，亦五瓣。其根如藤，刨取曬乾，或遇有時氣不快，熬茶飲之即愈同上。
142	姜黃叢生，葉似美人蕉。其根似姜，取以染繪「台海採風圖」。
143	七弦草叢生如稻秧；其朵如蘭，有直紋似弦，界限分明，白與綠相間。至多，則白變紅。土人蒔植，以充盆玩同上。
144	淨留藤，即蒟。「說文」：『蒟，蔓生。子如桑椹，苗為浮留藤』。左思『蜀都賦』所謂蒟醬，取其子為之。粵人夾檳榔用葉，台人憎其辣，獨用藤；俗名荖藤。產內山，近出齋壟社者最佳；削皮脆如蔗。子如松蕤初吐，俗號荖花；橫切小片，文白點點如梅花，更香烈，類云南蘆子。按「蔞」，「正韻」無此字；或作「蔞」，亦非「諸羅志」。
145	天門冬、麥門冬、土茯苓俗呼山尾薯、鹿茸、麋茸鹿之大者。鹿茸補陽、麋茸補陰、鹿角膠、鹿角霜即煮膠之角渣也、硫磺、海鰾鮹、穿山甲即鯪鯉、桕菰小兒口痛，煎水洗愈、林荼菰即林投之實，肉有紅、白二色；痢疾紅者用紅、白者用白、三柰類姜，味辛、地骨皮、香附、穿山龍、木通、薏苡台產甚多，較內地差小、白扁豆、金銀花有黃、白二色，可療疥、水燭生水中，形如燭；故名、蛇草蛇傷，煎服之多愈、艾、益母草、木賊草一名接骨筒、蒲公英、薄荷、稀簽草、蜂蜜、菖蒲、澤蘭能散血、班節相思類薄荷而大、曰雞冠治血崩、梔子一名越桃、蒼耳子、草麻子、木鱉子、急性子即鳳仙子、枸杞子、草果、蟬蛻、紫萍、車前子、風藤狀與他藤異，似木通；出水沙連內山。浸酒服之，可已風疾、山苦瓜治腳腫、馬尾絲有大、小二本，生陰濕地。患蛇傷者，取其根擦之立愈、白蒺藜、石決明、通草性利水，兼通乳竅。染以彩色制花，鮮明可愛。出淡水、雞籠諸山、樟腦北路甚多、蕎麥亦載「麥」部。能收冷汗、紫蘇、天南星、金鎖匙治疳、嘮碡草、龍舌黃、羊甘草俱治黃疸、黃金子、正埔姜、雞骨黃俱去風、解熱、烏甜葉一名對面烏。止血、宜梧草、撮鼻草俱治風、鴨嘴黃一名定經草；可以調經、千里光治目、馬鞍草、豬母菜、羊角草俱治瘵毒、九層塔、珠仔草、金不換俱治跌打損傷、萬年松治腹痛、鹿肚草治噎嗝、醎酸草、遍地錦、炮仔草俱治咽喉、地掃草、鼠尾黃、龍樹草俱治疔毒、山芙蓉、雞角刺、束血草、馬鞍藤、鱟殼刺俱治廱、蚶殼草治痧、蠅翅草治虛脹、水鏡草治痔漏、三腳虎草、三腳鱉草俱治瘰癆、茅根草、無根草俱通淋、利水、莿荇草治瘍臁、梨壁草治瘡、蒲鹽草治蛇傷。--以上藥之屬。
146	附考
147	藥品，志所不載者：如含鈴草、茶匙、黃虎咬、黃龍鱗草、四時春、馬蹄香一名一枝香金劍草，治黃；姜蔚子、龍船花、魚簽草、苦麻草，去風解熱；子草、半天飛，涼血；難卵藤、萬年薯，治瘋；龍芽草、竹仔草、天青菜、大楓草、三艾刀、鯽魚膽草、牛頓草、山苦瓜、牛角刺、山葛藤、頗仔葉、山麻草、千日青山、四英馬鞍草、過江龍、檳包藤、豬母菜、羊角豆、姑婆草，療毒；白埔姜，止痛；蔡板草一名九層塔、山蜈蚣、小營刺、山茄報、碎米黃，治跌打損傷；赤血草、茄冬葉、貓公剌、山尾蝶、天仙茄，治咽喉；葉下紅一名馬蹄黃、一名消息草、山埔銀、鹿角英、地草、午時草，真珠黃、山東枋、白花草、治疔毒；龍吐珠、虎婆刺、漫桃花、千里急、鐵馬鞭、倒地柃、和尚藤、金絲五爪龍、雞柔草、瓜子草、荔枝草、甲烏草、毛將軍、田薯草、五宅茄、羊相卓、不求人、虱鬢草、鐃鈸草，治廱；山素英，冶疥；苦仔草，治痘；咬人狗、虎尾崙，治瘰癆；蔦松葉、過溝菜、冷飯藤、山荖葉、蟲草，治潰爛；豬腰草，治陰症。有異名者：苧麻根名山桔梖，柑核名仙柑子，山藥名淮山，木槿名水錦「赤嵌筆談」。
148	紗帽翅，一莖數十花，色黃；葉可治癬「台海採風圖」。
149	番薏茹，一名番苦苓、一名心痛草。能治心氣痛。種出荷蘭。葉秀嫩似雲板，曝乾則香；結子青赤色同上。
150	馬尾絲，草屬；葉細而長，花紅而小。其根如荔枝核，黃色，多細絲如發；不拘鮮幹，皆可治蛇、蜂諸毒「台灣志略」。
151	葉下紅草，乾紅，花圓小如白絨，葉外青、內紅。治傷損「台海採風圖」。
152	鳥獸
153	鳶、鴿、鸛、鶺鴒、雉、烏、燕、鳩即斑鳩也。與內地異；色青黑者曰斑鳩甲、項下赤色者曰火鳩。又有一種身綠、嘴足皆紅者，曰金鳩；惟淡水出、鷺、畫眉與內地等；但眉無白者、鸜鵒即八哥、布穀、鳧、鷗、海雞母黑色，腳綠，比雞較大，宿海嶼中；故名。骨脆而味甚美、鴛鴦、翡翠俗名釣魚翁。嘗宿水道，伺魚而食之、白鷳、長尾三娘鷳之屬。色青，光彩照人。一名練雀、烏鶖身黑、尾長，較小於鷹；能搏鷹、鷂、鳶諸惡鳥、伯勞鵙也、黃鶯、鷹、鸕鶿、鵂鶹即鴟鴞、雀、白頭翁、海鵝俗名南風戇，又名布袋鵝；常於海濱獵魚。翎可為箭羽、蓽雀似雀而小，紫色；唧唧善吟。置籠中，能自來去、白鳩每當五更則鳴，或謂之知更烏、竹雞、鷂、鷦鷯「通志」謂之鷦鴱。「爾雅」：『桃蟲鷓，其雌鴱』。一名韈雀，一名巧婦。土番「出草」，聞其聲則返、鬼車俗名九頭鳥、彩囊以下六種，「舊志」未載；今補入，詳見「附考」、五鳴雞、雷舞、番蓽、𪁌鸛、倒挂自內地來。--以上羽之屬。
154	附考
155	長尾三娘，朱喙、翠翼、褐脊，彩耀相間；尾長盈尺，台人因而名之。生於諸羅深山，中土罕有見者「台海採風圖」。
156	白鳩，每當風雨，舞翅盤旋；霜衣雪襟，可為近玩。或呼為洋鴿，雲自咬𠺕吧來者。初開台時，一只不下二十金；近飼養將雛者多，價不及十分之一「使槎錄」。
157	白鳩能知氣候，每交一時，即連鳴數聲「台灣志略」。
158	綠鳩，紺嘴、碧毛，艷深鸚鵡。惟不善鳴，遜白鳩同上。
159	海八哥，黑身、紅頂、綠足，一名田雞。烏須，鷙鳥也；能搏擊羽族。尾長黑色，時集於田間牛背上「使槎錄」。
160	烏鶖似八哥，而通體皆黑，喙如錐，尾長；飛最疾。鳴如黃鶯，善作百鳥聲；夜則隨更遞喚。能搏鷹鸇，遇諸惡鳥飛空中，則竄啄其胸脅；鷹鸇飛較遲，爪不能及，負痛飛鳴而去。宿處，惡鳥不敢近「台海採風圖」。
161	彩囊似雞而小，頂上有五彩囊「使槎錄」。
162	五鳴雞大如鵪鶉，頂白。每漏下一鼓，則一鳴同上。
163	雷舞，鳥名；蒼赤色，聞雷則舞同上。
164	白八哥、白畫眉，亦未見。或云：鹽水港統領埤加冬樹大數圍，其上每年生白八哥；相近居民伺其將雛，攫而飼之同上。
165	番蓽形似燕，背淡黑色，腹下色黃，尾長；飛則鳴、行則搖，類鶺鴒「諸羅志」。
166	𪁌鸛俗呼食蛇鳥，狀似鶴略小而短尾，周身毛羽淡紅色。專食蛇虺，知探蛇穴，以嘴啄洞口令自出；或口銜而飛空中，頭尾皆動「台海採風圖」。
167	倒挂鳥似鸚鵡而小，翎羽鮮明，紅綠相間；緣枝循行。喙如鉤，足短爪長。性好倒挂，夜睡亦然。種出東洋呂宋同上。
168	牛水牛自內地來，研蔗煮糖。黃牛近山多有，取而馴習之，用以耕田、駕車、馬從內地來。近亦有牝而生者、狗、豬、羊、貓、雞、鵝、鴨、番鴨似鴨而大，毛有小採，嘴腳朱色。肉粗味減。來自外洋、番豬毛黃色。--以上畜之屬。
169	附考
170	台灣多野牛，千百為群。欲取之，先置木城四面，一面開門，驅之急，則皆入。入則扃閉而飢餓之，然後徐施羈靮，豢之芻豆；與家牛無異矣台海採風圖。
171	馬小而力弱，異於內地；內山有山馬同上。
172	水沙連、紅頭嶼出黃羊，有鬻其皮以為褥者同上。
173	番鴨大如鵝，足微細；兩頰紅如雞冠，雄者色更赤。畜之常飛去。人每載入內地，然褷褷唼唼，無足充玩同上。
174	艾葉豹台產者，稍大於犬而無害於人。或名之曰獐虎、熊、麋、鹿、麂、麇即獐、■〈鹿外酉內〉似鹿而大、兔、猴、山豬、獺、山羊能陟峻，生深山中。皮堪作鞋、鼠、野豬牙利如鐮。--以上毛之屬。
175	附考
176	台山無虎，故鹿最繁。昔年近山皆為土番鹿場，今則漢人墾種，極目良田，遂多於內山捕獵。角尾單弱，絕不似關東之濯濯；角百對，只可煎膠二十餘斤。鹿雖多，街市求一臠不得。冬、春時，社番截成方塊，重可斤餘，皆用鹽漬；運致府治，色黑味變，不堪下箸，而值亦不輕「使槎錄」。
177	鹿以角紀年，凡角一岐為一年，猶馬之紀歲以齒也。番人世世射鹿為生，未見七岐以上者。向謂鹿仙獸多壽，又謂五百歲而白、千歲而元，特妄言耳。竹塹番射得小鹿，通體純白，角才兩岐；要不過偶然毛色之異耳，書固未足盡信也。鹿生三歲始角；角生一歲解，猶人之毀齒也。解後再角，即終身不複解；每歲止增一岐耳「稗海紀游」。
178	牝鹿以四月乳，未乳極肥。腹中胎鹿，皮毛鮮澤，文彩可愛。又牝鹿既乳，視小鹿長，則避之他山，慮小鹿之淫之也。獸之不亂倫者惟馬，牡馬誤蒸則自死；牝鹿自遠以避同上。
179	熊之類不一：有豬熊、狗熊、馬熊、人熊之異，各肖其形。諸熊毛勁如鬣，又厚密，矢鏃不能入。蹄有利爪，能緣木升高，蹲於樹巔；或穴地而處。人以計取之，無生致者。腹中多脂，可啖。掌為八珍之一，膾炙人口；然不易熟。庖人取其汁烹他物為羹，助其鮮美；一掌可供數十烹。若為屠門之嚼，胎笑知味矣同上。
180	山豬，蓋野彘也。兩耳與尾略小，毛鬣蒼色稍別。大者如牛，巨牙出唇外，擊木可斷。力能拒虎；怒則以牙傷人，輒折脅穿腹。行疾如風，獵者不敢射。又有豪豬，別是一種。箭如蝟毛，行則有聲；雖能射人，不出尋丈外同上。
181	福州東島，視澎湖為近；內惟產鹿千百群。島人捕得，取其腸胃連糞食之，以為至美。其全體，則鬻之福州人。今所鬻鹿脯、鹿筋，皆東島物也「玉堂薈記」。
182	山鼠，土人捕獲，以蔗梗填腹，去毛炙黃，合豬肉煮食「使槎錄」。
183	山貓，取其毛以束筆，微短而軟。鄉間亦有捕蟬，紙裹煨熟以下酒者同上。
184	蟲魚
185	蜂、蟻盈幾案間皆是。有赤色而極小者，為黃絲蟻；色黑而走疾者，為走馬蟻；色白而生於濕處者，曰白蟻。凡衣服、器物近濕處，多為所壞、蟬、蝴蝶、蝙蝠、蝦蟇、蟋蟀、蜘蛛、蜥蜴似蛇身扁，四足；長五、六寸。「說文」；『在草曰蜥蜴、在壁曰蝘蜓，守宮也』。台之蝘蜓能鳴，其聲嘎嘎；或謂過澎湖則不鳴、蜻蜓至冬猶群飛、螢、蛩、螽斯、螳螂、螟蛉、蜾蠃、蠅虎、蜈蚣、蛇台產有數種：一名山辣，長六、七尺，專補鼠；一名草花仔，長一、二尺，俱不傷人。一名龜殼花，背有文如龜紋。一名飯匙倩，頭扁如飯匙，見人頭昂二、三尺，惟尾貼地，噴鼻有聲。一名青竹絲，長一、二尺，色青如竹、故名。三者嚙人，最毒、蜂虎狀似燈蛾而大、水蛭即螞蟥也。內山最多、蠅、蚊、螥螂台多藏櫥中。「漳志」謂之蝤蟲。煎食解毒最神、蛾、蠹、灶雞、蜣螂、毛蟲、蚯蚓、蜓蚰、蛙土人帶皮食之。--以上蟲之屬。
186	附考
187	簸箕甲，蛇之最毒者。大者數尺，身有橫紋，黑白相間；俗名手巾蛇。甲有毒汁，經行處草木皆萎，牛馬不食。嚙人，數十步立死。其骨必搗爛遠擲之，誤踐亦能刺足殺人。閩地多有「台海採風圖」）。
188	北路有巨蛇，可以吞鹿，名鉤蛇；能以尾取物。孫元衡有「巨蛇吞鹿歌」云：『一島三千麋鹿場，甡甡出穀如牛羊。台山不生白額虎，族類無憂牙爪傷。野有修蛇大如斗，颼颼草木腥風走。氣騰火焰噴黃雲，八尺斑龍入巨口。九岐璚角橫其喉，昂霄下咽膏涎流。獰蕃駭獸不相賊，奔竄林莽爭逃鉤。我聞巴蛇吞象不煩咬，三歲化骨何陰狡、爾鹿爾鹿甚微細，此蛇得之應未飽』「赤嵌集」。
189	餘始來此，坐簷下，有聲如雀，卻不見有飛鳥；後乃知為蜥蜴鳴也。林僉事麟焻「使琉球竹枝詞」：『靜聽盤窗蜥蜴聲』；其自注云：『蜥蜴能鳴，聲如麻雀』。海外蜥蜴，俱能鳴耳「赤嵌筆談」。
190	海舟夜眠，潛伏艙內，尚喜無蚊。台地四時皆受其害，更有不見不聞而為所刺，愈抓搔則愈癢。「閩小紀」云：『閩地有小蟲若微塵，視之不見，刺人較蚊蚋尤甚，密帷亦不能間之；名「沒子」』同上。
191	四時階砌蛩聲鳴不絕，蟬於二月即嗓樹間。聽蟲鳴以占候，未可與此地律也同上。
192	蜈蚣腹下有光，夜間青熒閃爍如螢，毒氣如硫磺；以足踏之，光熠耀不絕同上。
193	蜥蜴，俗呼為四腳蛇。四足各有爪，長尺餘；黑脊，左右皆黃絲繞之。能浮水。口毒而不螫人；若捕急，則嚙人立斃。每當雨多、露濃之後，橫路暴日；故一名塗釘云「台海採風圖」。
194	青竹鏢，蛇類；一名百步創、一名青柏絲。長尺餘，深綠色；纏樹杪，與葉無別。有絲如蛛網，人誤觸之，則飛嚙，其疾如鏢。遭其嚙者，行百步即殭同上。鯉、塗魠形類馬鮫而大，重者二十餘斤。無鱗，味甚美。自十月至清明多有、烏魚各港俱有。每冬至前去大海散子，味極甘；後引子歸原港，曰回頭鳥，則瘦而味劣矣。子成片下鹽曬乾，味更佳。過冬，則罕見。即「本草」之鯔魚也、鯧、馬鮫骨軟無鱗、鰳、占、鰻、扁魚形似貼沙而薄。曬乾，味香美；鮮食亦佳。一名塗剃、白帶魚無鱗、午魚鱸之別種、鱸、鮸魚即敏魚。狀似鱸而大。肉粗、重至二十餘斤、鯽魚、貼沙上紫、下白，有細鱗。即比目魚、銀魚、鱔魚即鱔、虎魚狀如虎頭，巨口、無鱗，長不盈尺。肉嫩而美、黃魚、魟魚形圓如扇，無鱗，色紫黑；口在腹中，尾長於身。有黃魟、燕魟；黃魟大而肉粗，燕魟小而肉潤、泥鱛俗謂之鰍魚、金魚、斗魚狀如指，長二、三寸。有花文，紅綠相間；尾鮮紅，有黃點。善鬥。泉人呼為丁班。此與金魚祗供玩賞、麻虱目魚瘟中所產，夏、秋盛出。狀類鯔，鱗細；台以為貴品、鮡魚生海島泥塗中。其大如指，善跳；故名。俗名花鮡，以身有白花點也、獅刀腹背如刀，故名。多刺、鳥頰身短闊、墨魚即烏鮡。常噴墨於波以衛身，大魚不得近。中有骨如小舟，名海鰾鮹、鎖管身圓直如鎖管。首有小骨，即鮫魚；插入管中如鎖須。味甘脆、鯊有白沙、胡沙、雙髻沙。其最佳者，皮上有黑白圈文，曰龍文沙；其翅尤美、沙梭長、五六寸，狀如織梭、海翁即海鰍，大能吞舟。黑如牛，背浮於水面，則大風將作、魴、鳁魚可醃作鮭、青鱗色青，鱗厚；長五、六寸、紅沙皮紅如塗朱，鱗細、金鐘仔、花身體有斑文、蛄鮐尾有星。多穴於塗泥中、鱦魚色青，體圓而短。味極腥、鐵甲魚鱗硬如甲；去其皮，方可食、遍身苦身有花點、塗鰍似鱔而身短，多涎難握、塗虱頭扁，身微圓，黑色；長五、六寸。產圳潭窟中、狗母魚長尺餘，有細刺。魚之粗劣者、獨魚大者如掌，皮粗。曬乾，可磨木器、金錢狀如花魿，而體薄多刺、花魿斑點如花、鱺魚溪澗中魚之最惡者。引子游水，眾魚不敢犯、𩼔魚、鮓一名水母、一名石鏡、鰱魚、章魚即韓昌黎所謂「章舉」。其身圓、其首八腳縮聚；當中有口，腳上有窩如臼，歷歷成章。囊中有黑膏及黃膏。行則手足向下、身向上高舉而疾游。產澎湖、蝚魚狀如烏而大，肉亦厚；味甘美。出澎湖、沙蠶一名龍腸。生海泊泥塗中。形似蠶，中有沙；故名。味甚鮮美，曬乾焙食最佳、鱠魚一名鱖魚、飼子飯無細骨，可和飯以飼幼子、鶯哥魚狀如鯉而潤，色綠。嘴尖而勾曲，似鶯哥嘴；故名。產澎湖、龍尖口尖而身豐，味甘而脆美。出澎湖，多曬作乾、三牙魚有赤、白二色、黃翅狀似鳥頰。肉細而味清。以其翅黃，故名。下淡水有重一、二斤者、黃爵身薄而小、多刺。「漳郡志」以為黃雀所化、新婦啼以下三十種，「舊志」未載；今補入，詳見「附考」、飛藉、金精、三牙、田鴿、梳齒、小波浪、歸秉、赤海、刣額、鰲魚、牛尾、泥龍、青箭、交網、牛牯䱀、金梭、竹梭、飛烏、咬網狗、海蠣、含西、刺圭糍、安米、旗魚、蜈魚、海和尚海狗、海龍、海馬。--以上鱗之屬。
195	附考
196	鯊類不一，龍文鯊、雙髻鯊，「志」言之矣。外此，有烏翅鯊，身圓，翅尾黑色。鋸仔鯊，齒長似鋸。烏鯊，口闊；大者數百斤，能食人。虎鯊，頭斑如虎；齒迅利，噬人手足立斷。圓頭鯊，亦食人。鼠𧋋鯊，皮白，齒如梳。蛤婆鯊，口闊、尾尖。油鯊，身圓而長，尾似蝦尾。泥鰍鯊，口尖。青鯊，身青色。扁鯊，身扁、尾小。乞食鯊，皮可飾刀鞘。狗纏鯊，身長、尾尖。狗鯊，頭大，上有烏赤點；離水終日不死「赤嵌筆談」。
197	鯊魚，胎生。市得一魚可四、五斤，用佐午炊；庖人剖腹，一小魚從中躍出，更得五、六頭。投水中，皆游去「稗海紀游」。
198	魴有錦魴，身圓有花點，大者三、四百斤；皮生沙石，尾長數尺，骨弱肉粗。黃魴，身圓、黃色。泥魴，皮黑。掃帚魴，尾如帚。烏燕魴，頭、身、翅俱似燕，肉黑。四開魴，頭似燕，肉赤。鬼角燕魴，頭有軟角。水沉魴，淡紅色，身扁、頭尖同上。
199	新婦啼，魚名。狀本鮮肥，熟則拳縮；意取「新婦未諳，恐被姑責」也。孫元衡有詩云：『泔魚未學易牙方，軟玉銷為水碧漿；廚下卻憐三日婦，羹湯難與小姑嘗』「赤嵌集」。
200	飛藉魚，疑是沙燕所化，兩翼尚存。漁人俟夜深時，懸燈以待，乃結陣飛入。舟力不勝，滅燈以避。孫元衡有詩云：『入海微禽能變化，秋來巢燕已為魚；翻飛應悔留雙翦，誤學燈蛾赴火漁』同上。
201	鸚哥魚，鳥嘴，紅色；周身皆綠。孫元衡有詩云：『朱施鳥喙翠成襦，陸困樊籠水厄罛；信是知名無隱法，曾聞真臘有浮胡』。相傳真臘有魚，名為浮胡；嘴似鸚鵡同上。
202	海翁魚，有言如小山，草木生之，樵者誤登其背，須臾轉徙，不知所之；此無可考。「志」云：『後壟番社有脊骨一節，高可五、六尺；兩人合抱，未滿其圍。漁人云：大者約三、四千斤、小者亦千餘斤，皮生沙石，刀箭不入。有自殭者，人從口中入，割取其油以代膏火。肉粗，不可食。口中噴涎，常自為吞吐。有遺於海邊者，黑色、青黃色不等；或云即龍涎。番每取之以賣利，真贗亦莫辨也』「赤嵌集」。
203	金精魚，花點細鱗。三牙魚，或赤、或白，有三齒。田鴿魚，體圓，兩須長。梳齒魚，黑色、花點，齒如梳；魚肚食之，立死「赤嵌筆談」。
204	泥鱠魚，黑色、口闊；大者五、六十斤。珠鱠魚，黑色，身有紅白點。小鱠魚，黑色同上。
205	小波浪魚，青身小尾。歸秉魚，身扁、肉澀。赤海魚，紅色。刣額魚，金鱗；頭內有石子一枚。鰲魚，口邊有兩大刺。牛尾魚，狀似牛尾。泥龍魚，身長，有暗刺。青箭魚，色青、口尖，行如箭。交網魚，色有烏、赤二種。牛牯䱀，頭闊、皮青。金梭魚，金鱗，身軟。竹梭魚，口尖、身長。飛烏魚，色青，有翅能飛。咬網狗，黑色，歪口無分左右。海蠣魚，頭大、皮黑。含西魚，身扁，色白。刺圭糍魚，色黑，唇厚。安米魚，細鱗；有赤、有白同上。
206	旗魚，色黑；大者六、七百斤，小者百餘斤。背翅如旗。鼻頭一刺長二、三尺，極堅利；水面歐魚如飛。船為所刺，即不能脫；身一轉動，船立沉同上。
207	蜈魚俗呼海豎。頭似豬，大則千餘斤，小亦五、六百斤。常於水面躍起，高丈餘；噴水如雪。漁人見之則避同上。
208	海和尚，色赤；頭與身皆似人形，四翅無鱗。海狗，頭似狗；尾尖，四翅。海馬，狀似馬，頸有鬃，亦四翅。漁人網獲，均為不祥同上。
209	海龍，產澎湖澳。冬日雙躍海灘；漁人獲之，號為珍物。首尾似龍，無牙爪；長不徑尺。以之入藥，功倍海馬「赤嵌集」。
210	黿、龜、鱉、鱟殼黑色，甚堅，可作杓；尾長如槍。有足十二，生在腹下。雄小、雌大，置之水中，雄者浮、雌者沉。雌常負雄而行，雖波濤終不解。失雄則不能獨活，故號鱟媚。漁人拾之，必得雙。腹中有子如粟大，可醃以為醬，甚佳、鯪鯉一名穿山甲、螺有香螺、花螺、響螺、肉螺數種。香螺長數寸，肉雪白而尾有膏，味最清甘，品之上也。花螺圓而小，殼薄有斑點，味亦清。響螺大者長滿尺，類於香螺；其殼可吹，軍中用之。肉螺大五、六寸，味苦；切其殼，可作鸚鵡杯、蟹台產皆出於海，獨諸羅生溪澗中。螯生毛，名曰毛蟹；秋後甚肥美。海中則有沙鑽蟹，色黃，遍身有刺，遇人即伏沙底。有沙馬蟹，色赤，走甚疾。有大腳仙蟹，身小，一螯大、一螯小，色赤白相雜。有虎獅蟹，遍身紅點。有青蚶蟹，青白色，兩螯獨大。有金錢蟹，身扁，色赤黑；此種，醃食甚佳、蟳膏多於肉，曰紅蟳；無膏，曰菜蟳。大者是尺餘，隨大潮退殼，一退一長；其殼最堅。生海邊泥塗中。螯無毛，故異於蟹、牡蠣咸水結成磈礧，相連如房，故曰蠣房，俗呼為蚝。小者名珠蚝，最佳；散生海中，用長竹如剪，鉤諸海底取之。殼可燒灰、蚶蚌蛤之屬。殼圓而厚，形如瓦筒；縱橫其理、蠘形似蟳。但殼有斑點，其螯甚銳、花蛤蛤有三種，皆生於海、蟯蛤之大者。殼厚微黃，肉白多漿。一名車螯、蛤蜊、水龜一名龍虱。醃食甚佳、海豆芽似蜆而大，形扁殼綠；吐尾如豆芽，故名。一曰塗杯、珠螺似花螺而小，殼堅硬。螺嘴有皮，厚而圓，如半面珠；故名。澎湖所產，惟醃食為佳、蚌、白蟶台原無蟶，康熙五十九年，始有生於海泊泥塗中。形與內地蟶無異；但殼差薄，色白如玉，肉尤清甘。四、五月時有之、西施舌殼綠黑色，似蚌而薄。其肉有舌，最美；海錯之珍，次於江瑤柱。但台所出，不宜多食、海蜇台地所產，瘦小不堪食、䵶鼊以下俱詳見「附考」、龍鰕、海蒜、寄居蟲、鬼蟹。--以上介之屬。
211	附考
212	蟹，螯生毛者；無毛者為蟳。有翠蟹，蔚然深藍，大不盈掌。巨者螯長六、七寸，殼有斑文；呼曰青腳蠘。孫元衡有「翠蟹」詩云：『嗜蟹何當只自謀，難憑此味悅監州；雙螯獨把炎洲翠，呂亢圖中未解收』「赤嵌集」。
213	虎蟳，質粗味劣，無足取。殼極類門戶上所繪虎頭，色亦殷紅斑駁；人有鑲為酒器者。冬來生子，充盈臍外「閩小紀」。
214	䵶鼊，龜屬，卵生。狀如鱉，四足漫胡，無指爪。大者百餘斤，小者數十斤。常從海岸赴山凹鑽孔伏卵。人伺其來時，尾而逐之；行甚疾，眾並力反其背，則不能動矣。剝割時，兩目淚下。嗜者謂味同牛肉，值亦相等。甲可亂瑇瑁，亦以飾物；但薄而色淺，不任作器。市販鹿膠，每以其板殼與鹿角骨同煎。南路龜壁港，以此名；令寫訛。劉欣期「交州記」作「蚼𧓄」赤嵌筆談」。
215	文蛤，味極鮮美。往年絕少，惟癸卯春、夏，魚市不絕。「西溪叢話」：『蛤蜊、文蛤，皆一潮生一暈』。「博物志」云：『東海有蛤，鳥常食之。殼在海岸，潮水往來碏薄，潔白如雪；入藥最精』。往在大■〈山上登下〉僧寺，見海邊蛤殼各種奇異，有競為攜取者同上。
216	龍蝦，昂首奮角，如畫龍狀。甲硬如蟹殼，須長二尺餘；鉗六、七尺，上有芒刺。尾下子累累相屬。又有九節蝦同上。
217	海蒜，一名湖腎。殼類蛤；肉垂三寸餘，白色。上有黑點，形狀甚劣。食之多患腹瀉同上。
218	「南州異物志」：『寄居之蟲如螺而有腳，形如蜘蛛。本無殼，入空螺殼中，戴以行。觸之，縮足如螺閉戶。火炙之，乃出走』；「異苑」謂：『鸚鵡螺常脫殼而朝游，出則有蟲如蜘蛛入其殼，戴以行；夕返，則此蟲出』：庾闡所云「鸚鵡外游，寄居負殼」者也。台地呼「寄生」「使槎錄」。
219	鬼蟹，狀如傀儡。孫元衡有詩云：『家在蚝山蜃氣開，鯨潮初起鱟帆來；虎鯊背有斑文鬼蟹紛無數，就裏難求蛤蚌胎』同上。