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中國哲學書電子化計劃 維基
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《卷六》[查看正文] [修改] [查看歷史]

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欽定四庫全書
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武林舊事卷六
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宋 周宻 撰
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諸市
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藥市炭橋   花市官巷   珠子市融和坊南官巷米市北闕門外黑橋頭肉市大瓦修義坊 菜新門外東青門霸子頭鮮魚行候潮門外 魚行北闕門外水氷橋南猪行候潮門外北猪行打猪巷 布市便門外横河頭 蟹行新門外南土門花團官巷口錢塘門內青果團候潮門內泥路柑子團後市街鮝團便門外渾水閘 書房橘園亭瓦子勾欄
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南瓦清冷橋熙春樓 中瓦三元樓  大瓦三橋街亦名上瓦北瓦衆安橋亦名下瓦蒲橋瓦亦名東瓦 便門瓦便門外候潮門瓦候潮門外小偃門瓦小偃門外新門瓦亦名四通館瓦薦橋門瓦薦橋門外菜市門瓦菜市門外錢湖門瓦省馬院前赤山瓦後軍寨前 行春橋瓦  北郭瓦又名大通店米市橋瓦  舊瓦石板頭  嘉㑹門瓦嘉㑹門外北闗門瓦又名新瓦艮山門瓦艮山門外羊坊橋瓦王家橋瓦  龍山瓦城內𨽻修內司城外𨽻殿前司如北瓦羊棚樓等謂之遊棚外又有勾欄甚多北瓦內勾欄十三座最盛或有路岐不入勾欄只在耍閙寛濶之處做塲者謂之打野呵此又藝之次者
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酒樓
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和樂樓昇暘宮南庫和豐樓武林園南上庫中和樓銀甕子中庫春風樓北庫  太和樓東庫  西樓金文西庫太平樓   豐樂樓   南外庫北外庫   西溪庫
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以上並官庫屬戶部㸃檢所毎庫設官妓數十人各有金銀酒器千兩以供飲客之用毎庫有祇直者數人名曰下畨飲客登樓則以名牌㸃喚侑樽謂之㸃花牌元夕諸妓皆併畨互移他庫夜賣各戴杏花冠兒危坐花架然名娼皆深藏邃閣未易招呼凡肴核杯盤亦各隨意攜至庫中初無庖人官中趂課初不藉此聊以粉飾太平耳往往皆學舎士夫所據外人未易登也
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熙春樓   三元樓   五門樓賞心樓   嚴廚    花月樓銀馬杓   康沈店   翁廚
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任廚    陳廚    沈廚
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巧張    日新樓   周廚
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鄭厨只賣好食雖海鮮頭羮皆有之    虼䗫眼只賣好酒張花
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以上皆市樓之表表者毎樓各分小閣十餘酒器悉用銀以競華侈毎處各有私名妓數十輩皆時粧袪服巧笑争妍夏月茉莉盈頭香滿綺陌凭檻招邀謂之賣客又有小鬟不呼自至歌吟強聒以求支分謂之擦坐又有吹簫彈阮息氣鑼板歌唱散耍等人謂之趕趂及有老嫗以小爐炷香為供者謂之香婆有以法製青皮杏仁半夏縮砂荳䓻小蠟茶香藥韻薑砌香橄欖薄荷至酒閣分俵得錢謂之撒□又有賣玉面貍鹿肉糟決明糟蟹糟羊蹄酒蛤蜊柔魚蝦茸●乾者謂之家風又有賣酒浸江𧎼章舉蠣肉龜脚鎖管蜜丁脆螺鱟醬法鰕子魚䱥魚諸海味者謂之醒酒口味凡下酒羮湯任意索喚雖十客各欲一味亦自不妨過賣鐺頭記憶數十百品不勞再四傳喝如流便即製造供應不許少有違悮酒未至則先設㸔菜數楪及舉杯則又換細菜如此屢易愈出愈竒極意奉承或少忤客意及食次少遲則主人隨逐去之歌管歡笑之聲毎夕達旦往往與朝天車馬相接雖暑雨風雪不少減也
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歌館
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平康諸坊如上下抱劍營漆器牆沙皮巷清河坊融和坊新街太平坊巾子巷獅子巷後市街薦橋皆羣花所聚之地外此諸處茶肆如清樂茶坊八仙茶坊珠子茶坊潘家茶坊連三茶房連二茶坊及金沙橋等兩河以至瓦市各有等差莫不靚妝迎門争妍賣笑朝歌暮絃搖蕩心目凡初登門則有提瓶獻茗者雖杯茶亦犒數千謂之㸃花茶登樓甫飲一杯則先與數貫謂之支酒然後呼喚提賣隨意置宴趕趂祇應撲賣者亦皆紛至浮費頗多或欲更招他妓則雖對街亦呼肩輿而至謂之過街轎前輩如賽觀音孟家蟬吳憐兒等甚多皆以色藝冠一時家甚華侈近世目擊者惟唐安安最號富盛凡酒器沙鑼氷盆火箱妝盒之類悉以金銀為之帳幔茵褥多用錦綺器玩珍竒他物稱是下此雖力不逮者亦競鮮華蓋自酒器首飾被臥衣服之屬各有賃者故凡佳客之至則供具為之一新非曽逰者不察也賃物
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花檐    酒檐    首飾
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衣服    被臥    轎子
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布囊    酒器    幃設
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動用    盤合    䘮具
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凡吉凶之事自有所謂茶酒廚子專任飲食請客宴席之事凡合用之物一切賃至不勞餘力雖廣席盛設亦可咄嗟辦也
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作坊
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熟藥圓散  生藥片飲  □麫
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團子    饅頭    爊炕鵝鴨爊炕豬羊  糖蜜棗兒  諸般糖金橘團   灌肺    饊子
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萁荳    印馬    蚊烟
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都民驕惰凡賣買之物多於作坊行販已成之物轉求什一之利或有貧而愿者凡貨物盤架之類一切取辦於作坊至晚始以所直償之雖無分文之儲亦可糊口此亦風俗之美也
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驕民
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都民素驕非惟風俗所致蓋生長輦下勢使之然若住屋則動蠲公私房賃或終嵗不償一鐶諸務税息亦多蠲放有連年不收一孔者皆朝廷自行抱認諸項窠名恩賞有黃榜錢雪降則有雪寒錢久雨久晴則又有賑恤錢米大家富室則又隨時有所資給大官拜命則有所謂搶節錢病者則有施藥局童㓜不能自育者則有慈幼局貧而無依者則有養濟院死而無殮者則有漏澤園民生何其幸歟
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游手
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浩穰之區人物盛顆㳺手奸黠實繁有徒有所謂美人局以娼優為姬妾誘引少年為事櫃坊賭局以博戲闗撲結黨手法騙財水功徳局以求官覔舉恩澤遷轉訟事交易等為名假借聲勢脫漏財物不一而足又有買賣物貨以偽易真至以紙為衣銅鉛為金銀土朩為香藥變換如神謂之白日賊若闤闠之地則有剪脫衣囊環佩者謂之覔貼兒其他穿窬胠箧各有稱首以至頑徒如攔街虎九條龍之徒尤為市井之害故尹京政先彈壓必得精悍鈎鉅長於才術者乃可都轄一方有都轄使臣總轄供甲院長以至廂巡地分頭項火下凡數千人專以緝捕為職其間雄駔有聲者往往皆出羣盜而內司又有海巡八廂以察之
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市食
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鵪鶉餶飿兒 肝臟●子  寛焦薄脆灌腸    豬胰胡餅  香藥灌肺窩絲薑豉  剗子    羊脂韭餅玲瓏雙條  七色燒餅  科斗細粉金錠裹蒸  市羅●兒  雜煠糕糜    旋炙𤜱兒  八糙鵞鴨炙鷄鴨   爊肝    鑵裏爊爊鰻鱔   爊團魚   煎白腸水晶膾   煎鴨子   臓駞兒焦蒸餅   海蟄鮓   薑蝦米辣虀粉   糖葉子   豆糰
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麻糰    螺頭    膘皮
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辣菜餅   炒螃蟹   肉蔥虀羊血    鹿肉𤜱子
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果子
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皂兒膏   宜利少   瓜蔞煎鮑螺    裹蜜    糖絲線澤州餳   蜜麻酥   炒團
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澄沙團子  十般糖   甘露餅玉屑膏   爊朩𤓰   糖脆梅破核兒   查條    橘紅膏荔枝膏   蜜薑䜴   韻姜糖花花糖   二色灌香藕 糖豌荳芽豆    栗黃    烏李
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酪麫    蓼花    蜜彈彈望口消   桃穰酥   重劑
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蜜棗兒   天花餅   烏梅糖玉柱糖   乳糖獅子  薄荷蜜琥珀蜜   餳角兒   諸色糖蜜煎菜蔬
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薑油多   薤花茄兒  辣𤓰兒倭菜    藕鮓    冬瓜鮓笋鮓    茭白鮓   皮醬
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糟瓜虀   淡鹽虀   鮓菜
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醋薑    脂麻辣菜  拌生菜諸般糟淹  鹽芥
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七寳素粥  五味粥   栗米粥糖豆粥   糖粥    糕粥
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饊子粥
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𤜱鮓
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算條    界方條   線條
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魚肉影戲  胡羊𤜱   削脯
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槌脯    鬆脯    兎𤜱
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麞𤜱鹿脯  糟豬頭   乾鹹豉皂角鋋   臘肉    炙骨頭旋炙荷包  荔枝皮   鵞鮓
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荷包旋鮓  三和鮓   切鮓
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骨鮓    桃花鮓   雪團鮓玉板鮓   鱘鰉鮓   春子鮓黄雀鮓   銀魚鮓   𧍧鮓
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凉水
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甘豆湯   椰子酒   豆兒水鹿梨漿   滷梅水   薑蜜水朩瓜汁   茶水    沈香水荔枝膏水  苦水    金橘團雪泡縮脾飲 梅花酒   五苓大順散香薷飲   紫蘇飲
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糖糕    蜜糕    栗糕
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粟糕    麥糕    豆糕
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花糕    糍糕    雪糕
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小甑糕   蒸糖糕   生糖糕蜂糖糕   線糕    間炊糕乾糕    乳糕    重陽糕社糕
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蒸作從食
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子母蠒   春蠒    大包子荷葉餅   芙蓉餅   夀帯龜子母龜   歡喜    撚尖
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剪花    小蒸作   駱駝蹄大學饅頭  羊肉饅頭  細餡
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糖餡    豆沙餡   蜜辣餡生餡    飯餡    酸餡
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笋肉餡   □蕈餡   棗栗餡薄皮    蟹黃    灌漿
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臥爐    鵞項    棗䭅
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仙桃    乳餅    菜餅
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秤錘蒸餅  睡蒸餅   千層
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雞頭籃兒  鵞彈    月餅
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餣子    炙焦    肉油餅燒餅    火棒    小蜜食金花餅   市羅    蜜劑
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餅餤    春餅    胡餅
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韭餅    諸色●子  諸色包子諸色角兒  諸色果食
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諸色名酒
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薔薇露   流香並御庫  宣賜碧香思春堂三省激賞庫鳳泉殿司   玉練槌祠祭有美堂   中和堂   雪醅
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真珠泉   皇都春出賣  爰咨堂和酒出賣並京醖 皇華堂浙西倉 常酒出賣瓊花露揚州  六客堂湖州  齊雲青露雙瑞並蘇州  愛山堂   得江並東緫留都春   靜治堂並江閫 十州春玉醅並海閫  海岳春西總  籌思堂江東漕清若空秀州  蓬萊春越州  第一江山北府兵廚  錦波春   浮玉春並鎮江秦淮春   銀光並建康  清心堂豐和春   䝉泉並溫州  瀟灑泉嚴州金斗泉常州  思政堂   龜峰並衢州錯認水婺州  穀溪春蘭溪  慶逺堂秀邸清白堂楊府  藍橋風月吳府 紫金泉楊郡王府慶華堂楊駙馬府 元勲堂張府  眉夀堂萬象皆春並榮邸濟美堂   勝茶並謝㸃檢所酒息日課以數十萬計而諸司邸第及諸州供送之酒不與焉蓋人物浩繁飲之者衆故也小經紀他處所無有
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選官圖   班朝録   供朝報寫牌額   諸色科名  開先牌織經帯   裁板尺   諸色指揮交牀試籃  棋子棋盤  蒱牌骰子諸般簿子  賣字本   掌記冊兒紙畫兒   諸色經文  刀册兒剪字    扇牌兒   印色盝纒令    耍令    琴阮絃開笛    靚笙    鞔鼓
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口簧    位牌    諸盤盝兒屋頭掛屏  剪鏃花様  簷前樂見成皮鞵  提燈齪燈  頭鬚編掠香櫞絡兒  香櫞坐子  柱杖
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粘竿    風旛    釣鈎
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釣竿    食罩    弔掛
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拂子    蒲坐    椅褥
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藥焙    烘籃    風袋
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煙帚    糊刷    鞋楦
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桶鉢    搭羅兒   薑擦子帽兒    鞵帯    修皮鞋穿交椅   穿罣罳   鞋結厎領抹    ●朶    牙梳穿珠    洗翠    修冠子小梳兒   染梳兒   接補梳兒香袋兒   面花兒   絹孩兒符袋兒   畫梅七香丸 膠紙
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穏步膏   手皺藥   涼藥
84
香藥    膏藥    髪垜兒頭髪    磨鏡    弩兒
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弩絃    彈弓    箭翎
86
射帖    壺籌    鵓鴿鈴風筝    藥線    象棋
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鞬子    斗葉    香爐灰紕刷兒   篦子剔   剪截斷尺出洗衣服  簇頭消息  提茶瓶鼓爐釘餅  釘看窻   札熨斗供香餅   使緜    打炭墼補鍋子   泥竈    整漏
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篐桶    襻膊兒   竹猫兒消息子   老䑕藥   蚊烟
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閙鵞兒   涼筒兒   紐扣子接縧    修扇子   錢索
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麻索    紅索兒   席草
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雞籠    修竹作   使法油油紙    油單    氊坐子修砧頭   磨刀    磨剪子擂槌俗諺云杭州人一日吃三十丈木頭以三十萬家為率約毎十家日吃擂槌一分合而計之則三十丈矣    棒槌    舂米劈柴    淘井    猫窩
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猫魚    賣猫魚   改猫犬鷄食    魚食    蟲食
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蟲蟻食   諸般蟲蟻  魚兒活虼蚪兒   促織兒   小螃蟹金麻    馬●兒   蝍蟟蟲蟻籠   促織盆   麻花子荷葉    燈草    發燭
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肥皂團   茶花子   買瓶掇舊鋪襯   圪伯紙   竹釘
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淘灰土   淘河    剔撥义黃牛糞灰  挑疥蟲   賣烟火鏇影戲
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若夫兒戲之物名件甚多尤不可悉數如相銀杏猜糖吹呌兒打嬌惜千千車輪盤兒毎一事率數十人各專藉以為衣食之地皆他處之所無也諸色技藝人
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御前應制
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姜梅山特立觀察使周葵窗端臣  曹松山陳藏一  徐良    陳愛山程奎    耿待聘
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御前畫院
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馬和之   蘇漢臣   李安中陳善    林春    吴炳
101
夏圭    李廸    馬逺
102
馬璘
103
武林舊事巻六
URN: ctp:ws72457

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