1  | 後魏賈思勰撰。思勰始末未詳，惟知其官為高平太守而已。自序稱，起自耕農，終於醯醢，資生之樂，靡不畢書，凡九十二篇。今本乃終於五穀果蓏非中國物者。自序又稱，商賈之事，闕而不錄。今本貨殖一篇，乃列於第六十二，莫知其義。中第三十篇為雜說，而卷端又列雜說數條，不入篇數。一名再見，於例殊乖。其詞亦鄙俗不類，疑後人所竄入。然陳振孫《書錄解題》稱其治生之道不仕則農為名言，正見於卷端雜說中。則宋本已有之矣。思勰序不言作注，亦不云有音。今本句下之注，有似自作，然多引及顏師古者。考《文獻通考》載李燾孫氏《齊民要術音義解釋序》曰，賈思勰著此書，專主民事，又旁摭異聞，多可觀，在農家最嶢然出其類。奇字錯見，往往艱讀。今運使秘丞孫公為之音義，解釋略備。其正名小物，蓋與揚雄、郭璞相上下，不但借助於思勰也。則今本之注蓋孫氏之書。特《宋藝文志》不著錄，其名不可考耳。董穀《碧裏雜存》以注中一石當今二斗七升之文，疑其與魏時長安童謠百升飛上天句不合，蓋未知注非思勰作也。錢曾《讀書敏求記》云，嘉靖甲申，刻《齊民要術》於湖湘，首卷簡端周書曰云云，原系細書夾注。今刊作大字，毛晉《津逮秘書》亦然。今以第二篇至六十篇之例推之，其說良是。蓋唐以前書文詞古奧，校勘者不盡能通，輾轉訛脫，因而訛異，固亦事所恆有矣。 |
| 1 | 元王楨撰。楨字伯善，東平人。官豐城縣尹。《文淵閣書目》曰，王楨《農書》一部，十冊。《讀書敏求記》曰，農桑通訣六，穀譜四，農器圖譜十二，總名曰《農書》。《永樂大典》所載，並為八卷，割裂綴合，已非其舊。今依原序條目，以類區別，編為二十二卷。其書典贍而有法，蓋賈思勰《齊民要術》之流。 |
| 2 | 曰蠶桑，分十子目，蔟箔織紝之法也。天時冠以總論，餘七門各冠以匯考，而詔諭御製詩文，並隨類恭錄焉。昔周公作書，以無逸為永年之本，而所謂無逸，在先知稼穡之艱難。故重農貴粟，治天下之本也。《管子》、《呂覽》所陳種植之法，並文句典奧，與其他篇不類。蓋古者必有專書，故諸子得引之，今已佚不可見矣。劉向《七略》，綜別九流，以農家自為一類，其書亦無一存。今所傳者，以賈思勰《齊民要術》為最古，而名物訓詁，通儒或不盡解，無論耕夫織婦也。 |
