儀禮 : 公食大夫禮 - 旁四列，西北上，膷以東，臐、膮、牛炙。

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《公食大夫禮》

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公食大夫... :

宰夫授公飯粱，公設之於湆西。賓北面辭，坐遷之。公與賓皆復初位。宰夫膳稻於粱西。士羞庶羞，皆有大、蓋，執豆如宰。先者反之，由門入，升自西階。先者一人升，設於稻南簋西，間容人。旁四列，西北上，膷以東，臐、膮、牛炙。炙南醢以西，牛胾、醢、牛鮨，鮨南羊炙，以東羊胾、醢、豕炙，炙南醢，以西豕胾、芥醬、魚膾。眾人騰羞者盡階、不升堂，授，以蓋降，出。贊者負東房，告備於公。

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