| | 少牢饋食... : |
羹定，雍人陳鼎五，三鼎在羊鑊之西，二鼎在豕鑊之西。司馬升羊右胖。髀不升，肩、臂、臑、䏝、骼，正脊一、橫脊短脅一、正脅一、代脅一，皆二骨以並，腸三、胃三、舉肺一、祭肺三，實於一鼎。司士升豕右胖。髀不升，肩、臂、臑、䏝骼，正脊一、橫脊一、短脅一、正脅一、代脅一，皆二骨以並，舉肺一、祭肺三，實於一鼎。雍人倫膚九，實於一鼎。司士又升魚、臘，魚十有五而鼎，臘一純而鼎，臘用麋。卒脀，皆設扃冪，乃舉，陳鼎於廟門之外，東方，北面，北上。司宮尊兩甒於房戶之間，同棜，皆有冪，甒有玄酒。司宮設罍水於洗東，有枓，設篚於洗西，南肆。改饌豆、籩於房中，南面，如饋之設，實豆、籩之實。小祝設槃、匜與簞、巾於西階東。 |
| | 少牢饋食... : |
主人朝服，即位於阼階東，西面。司宮筵於奧，祝設幾於筵上，右之。主人出迎鼎，除鼏。士盥，舉鼎，主人先入。司宮取二勺於篚，洗之，兼執以升，乃啟二尊之蓋冪，奠於棜上。加二勺於二尊，覆之，南柄。鼎序入。雍正執一匕以従，雍府執四匕以従，司士合執二俎以従。司士贊者二人，皆合執二俎以相，従入。陳鼎於東方，當序，南於洗西，皆西面，北上，膚為下。匕皆加於鼎。東枋。俎皆設於鼎西，西肆。肵俎在羊俎之北，亦西肆。宗人遣賓就主人，皆盥於洗，長朼。佐食上利升牢心舌，載於肵俎。心皆安下切上，午割勿沒，其載於肵俎，末在上。舌皆切本末，亦午割勿沒；其載於肵，橫之。皆如初為之於爨也。佐食遷肵俎於阼階西，西縮，乃反。佐食二人。上利升羊，載右胖，髀不升，肩、臂、臑、䏝骼；正脊一、橫脊一、短脅一、正脅一、代脅一，皆二骨以並；腸三、胃三，長皆乃俎拒；舉肺一，長終肺，祭肺三，皆切。肩、臂、臑、䏝、骼在兩端，脊、脅、肺，肩在上。下利升豕，其載如羊，無腸胃。體其載於俎，皆進下。司士三人，升魚、臘、膚。魚用鮒十有五而俎，縮載，右首，進腴。臘一純而俎，亦進下，肩在上。膚九而俎，亦橫載，革順。 |
| | 少牢饋食... : |
主人獻祝，設席南面。祝拜於席上，坐受。主人西面答拜。薦兩豆菹、醢。佐食設俎，牢髀，橫脊一、短脅一、腸一、胃一、膚三，魚一橫之，臘兩髀屬於尻。祝取菹㨎於醢，祭於豆間。祝祭俎，祭酒，啐酒。肝牢従。祝取肝㨎於鹽，振祭，嚌之，不興，加於俎，卒爵，興。 |
