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砂紫 餹蘇 醋葉 浸絲 之熬 赤 | 蒔入 蘿甕 川以 椒沸 和醋 俟熬 寒赤 浸砂 之餹 坋 白 蘿 蔔 醃用 晒肥 柔大 捲者 生薄 薑切 絲片 鮮㣲 | 頭 天 茄 黃 瓜 切 穉 蒜 頭 不以 用上 芼皆 菜 臺 晒采 乾去 細葉 切㣲 葅醃 | 器 浸 沒 此下 倣 甘 露 子 茄加 頭青 銀 條 菜 嫩即 長藕 條下 切發 茭 白 切 蕎 | 以 淡 醋 煎 沸 㣲 芼 再 同 釅 醋 熬 赤 砂 餹 一 二 沸 俟 寒 入 | 鮮 竹 筍 用 肥 者 剖 之 寸 切 葅 每 斤 用 鹽 一 兩 醃 過 一 宿 | 切 餹 醋 制十 | 再先 切以 片大 油塊 煎水 煑 棗 肉 核去 皮 栗 肉 片 |
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