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淡 豆 豉 三 月 中 先 用 黒 豆 芼 爛 控 乾 布 葦 箔 上 幽 為 黃 | 晒 炙 八四 制十 | 白 蘿 蔔 絲切 為 | 二覆 年地 不上 壞雖 一 芥 菜 芼或 㣲用 熟心 和湯 生 瓜 絲切 為 | 黃碎 草切 布入 羃瓶 口築 倒實 | 瓶 中 蔑 闗 口 倒 置 架 上 用 醋 下 倣 此 湯墨 內娥 㣲小 芼録 㫰云 㣲用 乾菜 | 透 榨 絶 乾 用 熟 油 蒔 蘿 縮 砂 仁 大 茴 香 薑 和 勻 實 疊 小 | 白 菜 臺 每 一 百 斤 細 切 葅 㣲 日 曯 之 以 鹽 二 斤 煩 揉 須 | 控 乾 制七 |
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