《卷一》[查看正文] [修改] [查看歷史]

1	○總論
2	勞鉞《湖州府誌》「蠶食頭葉者謂之頭蠶，食二葉者謂之二蠶，食柘葉者謂之柘蠶，又名三眠蠶按：今三眠蠶亦食桑葉。劉沂春《烏程縣誌》「蠶：俗謂之春寶按：今俗稱蠶寶寶，一年生意，誠重之也。胡承謀《湖州府誌》「蠶事如《禹貢》、《豳風》所陳，多在青、兗、岐、雍之境，後世漸盛於江南，而湖人尤以為先務，其生計所資，視田幾過之，且為時促而用力倍勞，視慈母之護嬰兒，殆有甚焉。然且饑飽之不節，燥濕之不均，寒暖之不時，則蠶往往至於病而死。而蛇鼠之耗，蠅、蚊之毒，乘間抵隙，每為人力所不及防，蓋有功敗於垂成，禍生於非望者，又不可勝數矣。
3	徐獻忠《吳興掌故》：古人立蠶室甚密，祇開南北窗，以紙窗、槁簾重蔽之。南風則閉南窗，北風則閉北窗，內設火坑五處，蠶姑以單衣為寒暖之節：單衣覺寒則添火，單衣覺熱則減火，一室之內，自地至屋，無不暖之處，故天時不能損其利也。今湖中所謂蠶室，甚草草，一不能風，二不能留暖氣，傷寒者則僵死，傷熱者則破囊。
4	朱國禎《湧幢小品》：凡蠶之性，喜溫和，惡寒熱，太寒則悶而加火，太熱則疏而受風。又其收種時須在清明後、穀雨前，大起須在立夏前，過此不宜也。至於桑葉，尤宜乾而忌濕，少則布浥之，多則箔晞之。能節其寒暖，時其飢飽，調其氣息，常使先不踰時，後不失期，而舉得其宜，故所收率倍常數。
5	漣川《沈氏農書》：蠶房固宜邃密，尤宜疏爽。晴天北風，切宜開窗牖以通風日，以舒鬱氣。下用地板者最佳，否則用蘆席墊鋪，使濕不上行，四壁用草簀圍襯，收潮濕，大寒則重幃幛之，別用火缸，取火氣以解寒。唯暴熱則外逼內蒸，暑熱無所歸，則蠶身受之，或替換不時，喂飼略後，受病之源，皆在於此。
6	張履祥《補農書》：蠶之生疾，半在人，半在天。人之失恆於惰，惰則失飼而蠶飢，饑則首亮；失替而蠶熱，熱則體焦，皆不稔之徵也。天之患恆於風、雨、霧、露，即烈日亦有不宜。以乾鮮之葉難得也，蠶食熱葉，則繭浮鬆不可絲，其害淺，食溼葉則潰死，食濕熱葉則僵死，食霧露葉則痿死。葉染風沙則不食、葉宿則不食、而仍飢，其害深。知戒人之失，而不知備天之患，未為全策也。
7	費南煇《西吳蠶略》：自頭蠶始生至二蠶成絲，首尾六十餘日，婦女勞苦特甚，其飼之也，篝燈徹曙，夜必六、七起。葉帶露則宜蠶，故采必淩晨，不暇櫛沐。葉忌霧，遇陰雲四布，則乘夜采之。葉忌黃沙，遇風霾則逐片抖刷。葉忌澆肥，必審視地土。葉忌帶熱，必風吹待涼。飼一周時須除沙屑，謂之替。替遲則蠶受蒸，葉必遍筐，不遍則蠶飢。葉忌太厚，太厚則蠶熱。俟其眠，可稍省飼葉之勞。又須捉而稱之以分筐。將起有煎爆、油腥之戒。起必待齊，然後飼葉，不齊而驟飼之，則至老早晚參差，皆一定之法，稍不經意，其病立見。富家無論已，貧家所養無多，而公家賦稅、吉凶禮節、親黨酬酢、老幼衣著，唯蠶是賴，即唯健婦是賴。顧利殊有限，豐收三、五載，汔可小康。如值桑葉涌貴，典衣鬻釵，不遺餘力。蠶或不旺，輒忘餐廢寢，憔悴無人色，所係于身家者重也。男丁唯鋪地後及繅絲可以分勞，又值田功方興之際，不暇專力從事，故自始至終，婦功十居其九。
8	陶穀《清異錄》謂：齊、魯、燕、趙之間養蠶，收繭訖，主蠶者簪通花，銀碗謝祠廟，村野指為女及第。吾湖則比戶養蠶，更指何者為及第乎？唐詩云：「遍身羅綺者，不是養蠶人」，旨哉斯言。
9	又：蠶之種類甚繁，湖鄉業於此，亦僅識其常養者耳，餘皆不識也。就《齊民要術》言之，有三臥一生蠶，即今三眠種；四臥再生蠶，即今頭二蠶，又黑蠶、白頭蠶、同繭蠶，皆習見不足異，他如頡石蠶、楚蠶、灰兒蠶、秋母蠶、秋中蠶、老秋兒蠶、秋末老獬兒蠶、錦兒蠶，今人皆不能辨。又頭二蠶即蚖珍也鄭緝之《永嘉記》：永嘉有八輩蠶，一曰蚖珍，三月初績。
10	《周禮·夏官》司馬職「禁原蠶」，注云：「原，再也，字書作𧔞」，《本草》有「晚蠶沙、晚僵蠶」等目，皆未詳辨，遂誤以初蠶再出為晚蠶、原蠶矣，不知其種迥別。凡二蠶：繭蛾生種，謂之頭二蠶種按：烏程劉志誤分二蠶、頭二蠶為兩種，次年清明後即擔擔，上聲，《玉篇》云：拂也而養之，名頭二蠶，時頭蠶尚未出也，其眠、其老甚速，纔兩旬即收繭，時頭蠶甫大眠也，出蛾生子，是為二蠶種。凡養頭二蠶皆甚少，無繅絲者，其繭殼、繭黃、蠶沙皆入藥按：蠶蛻紙亦入藥，其僵者尤不可得，治痘有回生之功，蓋時方春杪，蠶亦得清淑之氣，故堪治疾，殆珍之名所由起歟！《本草》所載專指此按：今藥肆所用，皆頭蠶之白僵，其功稍減，亦能治疾，以頭二蠶僵者難得也。若頭蠶之紅僵及二蠶僵者，俱不可用。鄉人諱僵，醫者改稱佳蠶，亦稱天蠶。即《周禮》「原」字之義，亦未必不指此。二蠶始稱晚蠶，出於頭蠶登簇之際，飼以二葉，自眠至老，皆值黃梅時候，蒸鬱日甚，蠅、蚋姑嘬，臭穢生蛆，性偏熱有毒，其繭其絲，價亦較廉，凡所棄餘，僅以肥田，從未入藥，《本草》之法未詳，故特表之。
11	又：蠶有功於人，而留以生蛾者，祗十萬中之一、二，餘皆不免湯鑊，良可憫也。《唐史》：于闐國無蠶，求婚鄰國，女置蠶帽絮中，始有種。刻石，須蠶蛾盡乃得治繭。秦少游《蠶書》：「欲求于闐治絲法，以貸蠶死。」然至今未有得者。考和闐即古于闐國，久隸版圖，望仁人留意求之按：今和闐不知蠶織為何事，無從訪求矣。
12	又：古書稱「蠶三眠三起」，《蠶桑直說》謂「四眠蠶，別是一種」。今湖蠶多養四眠，轉謂三眠者為別種矣按：老農云：四眠蠶雌蛾生子後，更以雄蛾再對而生子，即為三眠蠶種，然則三眠乃四眠之變種，不得以四眠為別種也。虞兆漋《天香樓偶得》云：俗以第三眠為出火，不列諸眠之中，因以末眠并頭、二眠為三眠三起，實則四眠四起也。
13	董開榮《育蠶要旨》：大凡天氣寒暖調勻，收蠶至上山一月為期，初眠七周，二眠四周，出火四周，大眠四周，上山七周，其中有餉食數周，故時候如此，但隨天氣為轉移。當七周、五周亦可，當四周、三周亦可，過月者無足蠶也。但三眠子無出火，祗有大眠，其時較速。更有頭二蠶，雖是四眠，比尋常四眠稍早，其子即可育二蠶。
14	沈練《廣蠶桑說》：「飼蠶以屋多為貴，如屋不多，便須多設曬匾，以蠶架架之。」又：蠶最為鼠所喜食，育蠶者不可無貓。高銓《吳興蠶書》：「蠶自小至老，須刻刻防其致病，俗稱蠶為憂蟲，受一分病，則歉收一分，人之飼蠶，未有不期其無病者。而蠶之病，每中于忽微，為人所不及覺，故必加意調護，以杜其病。調護之道：一戒貪，一戒懶。夫蠶之所需者：人工、桑葉、屋宇、器具，四者備然後可以成功，若不量己之有無，一味貪多務得按：俗稱養空頭蠶，必致喂飼缺葉、布置少筐、抬㯩乏人、安放無地，人既受困，蠶仍受傷，此貪之致病也。凡事成于勞，廢于逸。」
15	《農桑通訣》云：蠶有十體：寒、熱、飢、飽、稀、密、眠、起、緊、慢。此十者，人所當體恤也。時時體恤，猶懼有失，若夜則貪眠，日復偷息按：俗稱靠天收，必致分㯩不時，飼養失節，風寒不知慎，濕熱不能除，苟且之心勝，則諸病叢出矣，此懶之為害也。至若一鄉一邑之中，比戶蠶病傳染，無或免者，此則如時行瘟疫，乃運氣使然，非人力所能為矣。
16	蠶之病，一曰僵。有紅、白二種，皆屬風傷。俗每用白馬糞燒煙薰之，可治，亦猶馬病用僵蠶，取其氣相感也。凡僵死身直者，必傳染無遺按：俗云搭棚僵，彎者猶冀收成三之一。若臨老病僵，速捉上山，旺火灼之，亦能結薄繭。
17	一曰花頭蠶。生黑點，或遍身，或一、二處，統名花頭，亦稱癩癘頭。此分㯩不勤，為葉㯩蒸損故也，能食而不成繭，老則斃而已。
18	一曰暗脰頸蠶。老則脰頸通明，若受㯩蒸，不成花頭，即成暗脰頸，亦謂之木脰頸。其頸至老不通，食葉無絲，與花頭等。
19	一曰亮頭蠶。食葉則首暗，葉過則亮，是為「過葉亮」，非病也。其食葉仍亮者，則名亮頭，沙矢不堅，尾流焦水，又謂之濕朏臀。凡小蠶旺食之候，及遇天氣炎熱，偶不飼而失葉忍飢，至輟火或大眠，輒發為亮頭。發愈遲，則病愈重，隨飼隨斃，一無收成。大約起娘初蛻時，皮色黃而身胖者，必成亮頭，昔人謂之「黃肥」，今謂著「黃草布衫」。放葉兩、三次，即尾流清水矣。按陳旉《農書》云：「傷溼即黃肥，傷冷即亮頭而白蜇，傷火即焦尾，又傷風亦黃肥」。由此觀之，致病之由，亦有數端，顧未有不由失葉者。甚矣，失葉之為害大也。
20	一曰白肚蠶。忌濕，食雨水葉則潰死俗謂之爛肚。食霧露葉萎死，若食水葉及受沙𣜹濕熱之氣，則成白肚。有乾有濕，乾者節高身縮而無水，濕者節高而足流白水，滿筐游走無定，俗稱「爬蠶」，亦曰「潮蠶」按：今俗有𨇆白肚之語。𨇆，音賴，俗讀上聲。白肚亦作白大，言長養無益也。考陳旉《農書》云：「傷風即節高，沙蒸即腳腫」，節高、腳腫皆屬白肚，是白肚亦間有傷于風者，然總不若傷於沙𣜹濕熱之氣之甚也。
21	凡病濕白肚，用石灰末勻篩一層于筐。俟蠶行起，以葉飼之兩頓後，再用石灰化水，遍灑葉上，令蠶食之，病者即死，不致遺染按：無病之蠶，一沾其足流之水，立時亦成白肚，故一見即宜早治。俗謂爬蠶發於大眠三周時者，至五周時自止，發于五周時者，必傾筐盡變，此說甚確。
22	乾白肚無絲，上山後身愈縮、節愈高，不能上帚，止集簾面，今所稱活婆子是也。又有一種：有絲繭而不成繭者，今稱「縮婆子」，係山棚上為風吹襲所成，與白肚有明暗之別縮婆子身明亮，乾白肚身暗滯。
23	一曰多嘴乾口蠶。眠初起，身蛻而嘴不蛻者，名多嘴娘，或蛻而嘴不能開者，名乾口娘，此眠頭之嘴，為人觸傷也。然眠頭傷風，亦有此病，猶之稻正吐花，突遇西北風，即成硬口而不結實也，二者口不能開，並斃於餒。一曰著衣娘。起娘蛻膚至半身而止，謂之著衣娘。此有兩種：一是蠶病濕尾，黏惹不能蛻；一是種眠頭時，用石灰太重，蠶身乾燥所致。剝去其膚，蠶仍無害，若濕尾，雖剝去亦斃。
24	一曰青蠶按：亦稱青條，以色名也。蠶眠則身黃，此獨青而不眠，故曰青蠶。或受沙蒸，或受風濕，並足致病，自頭眠至大眠皆有之。有一種名壯青者，乃食肥葉而成，蠶身分外粗壯，色深青而不眠按：俗謂蠶不齧人，然亦間有被齧者，毒入內，能令人寒熱，以苧麻葉搗汁塗之，即愈，以蠶畏苧也。至俗又以蠶咬為吉利，則不知其何說矣。
25	董蠡舟《南潯蠶桑樂府》自序：蠶事吾湖獨盛，一郡之中，尤以南潯為甲，然護養之方、早晚之候，與夫器具名物、禁忌稱謂，有與郡中不同者，不特如秦少游所云兗地異于吳中而已也。
26	趙棻《遣閑瑣記》：南潯去城七十里耳，城中曰養蠶，南潯曰看蠶，其名已異。又城中蠶以筐計，葉以個計，南潯則並以斤計。而育蠶風氣，不同之處甚多，蓋城中作肥絲，南潯作細絲，各有所宜也。
27	《西吳蠶略》：弁山中有白鱟，相傳能攝人魂及蠶穀之屬，四月蠶盛時，遇風雨晦冥，有白氣起山中，狀如素霓搖曳，天半下垂，蠶室則割然有聲，蠶中之即不食、不繭，故蠶家望見，即群聚村眾，擊鉦鼓，放爆竹，喧呼相逐，迄鱟退方已。湖俗稱虹為鱟，以白氣如虹名之。按：《湖府誌》「祥異補遺」云：萬曆己亥迄乙已，有氣如虹，見於弁山之阿，長有五丈，白若純綿，名曰白鱟，其時田禾秀而實者鮮矣。三老謂祟在白鱟，咸賽會祈禳，鳴金競逐。至丙午春季，知府陳幼學聞而異焉，滌誠治醮驅之，見白鱟自空中冉冉而去，歲大熟。幼學有「驅鱟記」一，臥碑在府堂東壁下。本朝康熙二十五年又有鱟災，知府王設壇於弁山佑聖宮驅之，刻有「驅鱟神應記」，紳士多有詩歌以頌之。雍正十一年又有此災，禾之秀者俱不實，府縣通詳，始奉嚴駁，繼查得陳、王二公碑文具詳，得邀題請，漕糧改折。又云：白鱟云者，猶言白虹也，然鱟為閩海水蟲之名，蓋借用其字耳。《烏程縣志》作白孔，而字書無孔字，茲祟唯湖州有之。
28	○蠶具
29	鄭元慶《湖錄》：蠶具。蠶之初生，用鵝羽以拂之，乃置于篩，烏滿則用達，達必紙糊其眼縫焉，兩眠出㯩，乃置于筐，或用匾。筐、匾大於達，器之大者，可以容蠶之多也。蠶室之中，必用簾、薦以圍之。簾以蘆編，薦以草織之，皆所以蔽風寒也。其采桑也，有桑剪，有桑篰，至飼小蠶而切葉也，有草墩，用以承刀，恐其聲之著也。時或風雨而寒，則用火盆盛炭，熾于筐之下而暖之。蠶將作繭，則用草帚散而登蠶其上。繅絲則用絲車，水缸、鍋、灶畢具。
30	汪日楨《南潯鎮志》「蠶具」：修桑有鋸，有斧；采桑有桑剪，有桑梯按：《西吳蠶略》云：兩梯相對，高七、八尺。又《桑譜》：種桑葚有蘿，接桑有接桑刀、反手钅挈，修桑有鑿，治桑上蟲有刮、杷、鐵絲。貯桑葉有蔀，停葉用竹簾、蘆簾、蘆艸廢，切葉有刀按：《西吳蠶略》云：葉刀方而薄，有草墩，刷蠶烏用鵝翎，分㯩小蠶用尖竹箸，俗名蠶筷。大蠶用網，小蠶貯以蒲簍按：柳條所編、以竹篩，大蠶貯以達，或以筐、以匾。所以架匾曰蠶柋音代。按：或用槌字。《西吳蠶略》云：俗名持子。持，當作寺，見《方言》音擿，俗讀如持，此即《月令》曲植之植，音治。植、持、槌、柋，並一聲之轉。風以蘆簾，以草薦，架山棚有凳，有草帚按：蠶書有花格竹，東鄉不用。又盛蠶有盤，稱小蠶有戥子，稱大蠶及稱葉有秤。寒用火盆，撒山棚火及車頭火亦用火盆，繅絲用絲車及水缸鍋灶，灶有煙囪，車上有方輪，有軸頭，有竹豁，有旋鉤，有踏板按：又有絲筷，以竹為之，如四箸平列之形，亦名絲叉，打緒及撩蛹用之。肥絲之車有絲眼二，絲以二板為一車；細絲之車有絲眼三，絲以三板為一車。剝綿有竹環{按：蠶書有籮，有篩，有釜，有碗，有木盆，治絮有{達，有細竹竿}}。或笵泥為貓，置筐中以避鼠，曰蠶貓。
31	《西吳蠶略》：繅車檀木為之，其床正方，轆轤在前，泥灶列後，轉軸於右，納薪於左，若架若磨，並麗於床。安床微側，以就灶。轆轤之製，凡四輻麗於軸，活其一以利脫絲按：此轆轤即方輪。幕布名車衣，軸端屈曲以便轉。轉軸之木下連踏板，灶編竹為之，泥於內以置鑊，架上懸竹轆轤按：此轆轤即竹豁，一名響緒。下設銅針各二，鑊內外煮沸乃下繭，竹箸攪之按：竹箸即絲叉。絲頭起，穿入針孔，引上竹轆轤，復回繞而加諸輻。輻轉即絲抽乙乙矣。然無磨則徑直無緒。磨以小木為之。麗床右腰微束，環繩連於軸，磨頂帶小長木，列兩鉤，橫於銅針之上，兩兩相對。絲出針孔，即著於鉤，於是軸帶磨轉，磨帶鉤轉，鉤帶絲轉，乃左右交錯，有條不紊，廣狹適中按：此肥絲車也。細絲車則針鉤各三，餘並同。
32	○栽桑
33	蠶所賴者，專在于桑。其樹桑也，自牆下、簷隙，以暨田之畔、池之上，雖惰農無棄地者。其名桑也，不曰桑而直曰葉《德清縣誌》：明洪、永、宣德年間，敕州縣植桑報聞株數，以是各鄉桑、柘成陰，今窮鄉僻壤，無地不桑。《湖府志》。
34	桑地宜高平，不宜低溼，高平處亦宜培土深厚《廣蠶桑說》。蠶桑隨地可興，而湖州獨甲天下，不獨盡藝養之宜，蓋亦治地得其道焉。厥土塗泥，陂塘四達，水潦易消。《周禮》謂「川澤之土，植物宜膏，原隰之土，植物宜叢」。湖實兼之，乃《淮南》所謂「息土」也。地利既擅，人功尤備。以桑之喜疏也，墾必數四，深必尺餘；以桑之喜肥也，壅以蠶沙，暨豆屑、糞草；以桑之惡沙礫、草萊也，植必平原，芟必淨盡。治地之道，能順桑性，故生葉蕃、大而厚《西吳蠶略》。
35	桑之種不一：有蜜眼青按：此種桑椹最美、白皮桑、荷葉桑、雞腳桑、扯皮桑、尖葉桑、晚青桑、火桑、山桑、紅頭桑亦曰黃頭桑、槐頭青、雞窠桑、木竹青、鳥桑、紫藤桑、望海桑，凡十有六種。秧長八尺者曰大種桑，蜜眠青次之張炎貞《烏青文獻》。又有麻桑，葉有毛高時傑《枝棲小隱》、《桑譜》。
36	凡擇桑：皺皮者，葉必小而薄，白皮而節疏、芽大者，葉必大而厚，榖而接桑也，其葉肥大按：榖從𭮪、從木，一名構，一名楮。近人無用此法者。勿用雞腳桑，其葉薄。若葉生而黃皺者，木將就槁，名曰金桑，蠶所不食。先葚而後葉者，其葉必少。有柘蠶，是食柘而早繭。其青桑無子而葉不甚厚者，是宜初蠶，皆臘月開塘而加糞，即壅之以土泥。紫藤桑種高大，其葉厚大，宜邇於灶屋，稚小之時，於臘月稍壅之《烏青文獻》。荷葉桑、黃頭桑、木竹青三種條幹堅實，眼眼發頭。火桑視他桑較早，可飼早蠶，且雨過即乾，並宜多植。更宜覓富陽種植之，其大者可得葉數石，倘不令蟲蛀及水灌，其根愈老愈茂，年遠不敗《廣蠶桑說》：富陽桑皮堅，蟲不能齧，最為佳種，但彼地專擅販葉之利，其種不許外出，故求之不易得也。接過謂之家桑，未接者謂之野桑。家桑子少而大，野桑子多而小。子名葚，俗名桑果，可啖。飼蠶之家，甚不樂乎其有子也《湖錄》○按：桑上寄生，入藥品甚珍，又螳螂於桑上生子作窠，為桑螵蛸。又野蠶繭采之亦有用，然蠶家亦不樂有此，必盡去之。又桑根白皮入藥，取土中根皮出土者傷人。桑根、桑葉亦入藥。
37	家桑葉圓、厚而多津，古所謂魯桑也；野桑葉薄而尖，古所謂荊桑也按：又有山桑，名檿桑，亦即野桑也，葉貴之年，亦采以飼蠶，向時，山鄉皆野桑，近亦多栽家桑矣。野桑若任其長，肥者成望海桑，瘠者成雞腳桑，蠶家賤之，故莫不用接。接成家桑，經數年，莖與簷齊，粗如盃、如碗，是名嫩壯桑。過十餘年則老，漸稀漸薄，以次添種而刪易之《西吳蠶略》。
38	桑樹在大麥田中者，食之壞蠶。
39	栽桑之時，宜及隆冬。遲至正、二月者，雖未嘗不活，易生蟲《廣蠶桑說》。△種桑葚
40	采取野桑之葚紫黑者，搓碎于籮，入於水，用手捏淘，不必淘淨，脂皮浮者去之，用其沈者。以稻稈灰拌勻，曬一日《桑譜》。一云經日曬，則其出較遲，宜陰乾《廣蠶桑說》。便於空地，墾五寸闊、二寸深長溝，溝底泥要勻細，將灰拌葚，勻勻撒下，宜稀不宜密，上覆灰一薄層《桑譜》。一雲撒於肥地，以薄肥澆透，乃覆以灰。若覆以泥，則其出又遲矣《廣蠶桑說》。天晴，隔兩日用人糞以水三分配入均勻澆灌，漸即出秧矣。宜多澆灌，不可重用糞肥，俗謂清水糞可也。大伏天氣，尤宜多澆，用水糞對配，次年秧長二尺許，即可分種矣《桑譜》。乃鋤地分埨縷尹切，土之加高處也。使無積水於埨背，分行栽之，與治圃者排蔥蒜之埨相似。其栽宜疏，彼此相去約八、九寸《廣蠶桑說》。行不可正對《烏青文獻》。勤澆勤鋤，至其大如指，則可以接矣《廣蠶桑說》。一法以草索浸圊溷，月餘取出，曬乾。取紫葚諸索橫埋淺土中，時澆灌之，經雨即芽《西吳蠶略》。
41	△壓條
42	桑有旁出之條，長二尺許，去土不遠者，鋤鬆其土，攀條就之，加肥泥於其上，用石壓之，露其梢，使上向，一年後，其條在土下者，根已散布，可剪斷移栽《廣蠶桑說》。一云壓桑：初芽時擇指大枝條，旺相肥澤者，就馬蹄處劈下，潤土內開溝尺許，埋實，自然生根布葉。壓後遇旱，於旁開溝灌之，但取水氣到，忌多著水邢典《書城雜箸》○按：近時桑秧，大抵販自杭州、石門、震澤等處，其自養桑秧，用種葚、壓條之法者甚少。
43	△種桑秧
44	稚桑初種，胥名桑秧，法貴稀，縱橫各七尺。冬種者秧宜大，清明前後種者宜細董世寧《烏青鎮誌》。其根無論長短粗細，皆不可動，唯直下之根，須剪去之。開六、七寸深平潭，宜大不宜小。一人持秧枝放準潭中，將根理挺鋪直，如有長根，亦須將潭開長，根不宜曲。一人墾取田中稻稈泥俗名腳幹泥，鋪壓根上，繼以地上燥泥，蓋滿其潭，以足踏平，再用手將桑枝輕輕一提，再覆上細泥，略踏之，一年內，種處不可墾動。凡種桑必須兩人，方得本直根挺。天晴用水、糞對配澆之，至三、四次即活矣。種秧時要晴燥乃發，大伏中仍如法澆灌一、二次，冬間或壅稻稈泥，或罱河泥皆可。如桑枝下本旁生細枝，以桑剪剪去、修平，削本光好接也。
45	種秧時先剪去上梢俗名攔頭，冬間再攔之，一、二年可接成桑矣《桑譜》。一雲耨地而糞之，截其枝謂之嫁苗，近本尺餘，深埋之，出土寸許，培而高之，以泄水。墨其瘢，或覆以螺殼，或塗以蠟而封之，是防梅雨之所浸。糞其周圍，使其根四達，若直灌其本，則癃而死矣。不可灌水，灌以和水之糞，二年而盛，又必月一鋤焉。其起翻也須尺許，灌以純糞，遍沃於桑之地，使及其根之引者，禁損其枝之奮者《烏青文獻》。
46	△接桑
47	桑本粗壯者可接，細弱者不可接。接法：先剪家桑枝有葉芽者，每枝約長三、四寸《桑譜》，置筐中，以溼布覆之，勿使見風日《廣蠶桑說》。用小刀於野桑本上，離地半尺許，劃開桑皮農器有接桑刀，又有反手鍥，皆鋒利，如圭角形《桑譜》。將刀略一擺動，則皮離骨，取小竹釘長二寸許者，削如馬耳樣，嵌入皮內，嘉湖人謂之桑餂剪《廣蠶桑說》，隨將家桑枝俗稱頭層一頭削薄，一面如鴨嘴形《桑譜》，取出桑餂，而以是條嵌入皮中，須以刀削一麵向外乃活蓋桑之膏液，皆從皮上流通，故必以接條之皮與本樹之皮彼此相向，乃得浹洽，若以皮貼皮，以骨貼骨，則必不活矣。○《廣蠶桑說》。以桑皮纏定，糞土包縛，令不泄氣《烏青文獻》。或用長秈稻稈縛之數轉，須寬緊相宜《桑譜》，汙泥護之《西吳蠶略》，慎勿動搖《廣蠶桑說》。如天晴和暖，在清明節前十日內接；天寒陰雨，須清明節後十日內接《桑譜》，月餘即活《西吳蠶略》。甫接而遇驟雨，則活者寡矣《廣蠶桑說》。接後能得天晴二日，第三日雖有細雨無害，倘久晴，縛處燥烈，須用水潤其縛《桑譜》，俟新條發芽，將故條剪去，便成家桑《西吳蠶略》。接而不活者，其本身必更發新條，可候明春再接《廣蠶桑說》。
48	△縛接桑
49	桑已接後，發蕻成枝，至三、四寸長者，遇大風防吹斷，須以好稻稈二、三莖，浸濕，帶定嫩枝中間之葉，紥縛在野桑本上方無礙《桑譜》，且可使挺然直上，無橫斜拳曲《廣蠶桑說》。
50	△閹野桑
51	如所接之條，發枝約七寸長者，將野桑本離接處二、三寸用桑剪旋剪其皮，上下兩轉，約離寸許，將寸許之皮剝去，則指液并發接枝上，俗謂之閹。閹時最要留心，防搖動接枝。閹後即將稻稈三根輕輕縛嫩枝于野桑本上，宜寬不宜緊，恐傷嫩枝也。枝長至尺餘者，再用稻稈縛上一層，如長至二尺餘者，用細草繩縛之《桑譜》。
52	△紥絆接科
53	上春所接家桑，枝本已粗壯，須將所剪野桑槁本貼接枝之處，依家桑皮間斜鋸去之，以刀削平其皮，自能漸漸包裹。用稻稈數莖絆定紮緊，即遇風搖無礙矣《桑譜》。
54	△絆養桑
55	養桑者，枝葉留而不剪，以待長大也。枝葉紛披，易於招風，須用細草繩紥絆，庶免吹折，并使小枝整齊《桑譜》。△攔桑枝
56	所接家桑，順性發生，必本枝直上，不生旁枝，所以有逐年攔頭之法，即剪去上梢也。本年攔頭，各枝已粗壯，約長三尺餘，可將嫩枝直梢用桑剪攔去數寸，待發新芽，澆糞一遍，能當二年，如枝瘦者不可欄。倘有發兩枝者，擇其善者養之，其不善者去之，蓋兩枝並養，其枝終覺細軟，不如一本為壯直也。
57	一年攔頭：須在清明時，則葉芽之孰隱孰發，易於視察也。其本長四、五尺、桑芽青綻者，離芽四分攔之，留其本約高三尺許，須存粗葉芽三、四箇，本細者稍短亦可。
58	二年攔頭：已攔之桑，如生枝二、三恰好，倘生枝過多，即將細枝、橫枝剪去，則望之如圓蓋，且其地少草，桑枝仍照前法攔之，其存枝可長八、九寸，過長則枝軟不壯實矣，乃下本已長故也。
59	三年攔頭：上年所攔之桑，次年發生有五、六枝，其枝在中而壯者，約一尺二、三寸長攔之，可二、三枝，其枝在四旁者約七、八寸長攔之，中枝長者為頂，如寶塔狀。非第為觀美也，蓋枝葉層層而上，其受雨露遍而無陂，則葉易長大而多生也。
60	四年攔頭：遠處桑地即外圩產及漾中洲渚之類，四年之中，逐年如法攔之，桑必枝葉茂密，第五年便可開剪將桑枝帶葉剪斷，以便采下飼蠶也，第六年養其葉於桑，勿剪勿伐如遇葉貴之年，亦可從權采之，第七年攔養桑，約留一、二寸之本，剪之不可過長，長則枝太高而本軟矣。
61	五年攔頭：近處桑地在宅之前後左右者，須攔頭五年為率，六年開剪，七年養蠶，八年攔養桑。
62	凡攔養桑，宜早在蠶將大眠時，剪之則葉用而桑亦發也，能剪小葉更妙《桑譜》。△假攔桑
63	凡桑枝已攔過兩年者，一本必生六、七枝，枝有葉芽而遂攔之，謂之攔白條徒有葉芽，不能飼蠶也，葉未張而先去之，殊為可惜。一法俟收蠶後陸續攔之，其葉小恰宜飼小蠶，不致狼籍，且攔早發亦茂盛，是曰假攔頭。攔時須天晴，庶其脂勿流泄《桑譜》。
64	△剪桑葉
65	桑貴剪。初種剪其幹，獨剩根而糞之，令其發生，如是三年而後留其幹《烏青鎮誌》。蠶事畢，將枝髡去，但髡時不可留嘴角。及夏至，開掘根下，用糞或蠶沙培壅《書城雜著》，否則葉不暢茂。其不剪者曰高桑，剪而禿者曰鼓椎桑《烏青鎮誌》。剪葉宜晴時，則桑脂遇日即乾，如遇雨則桑脂隨雨而泄，本不固矣。如枝粗不宜留者，用桑剪剪下，不可徒手攀折，恐連皮而下，損其本也《桑譜》。
66	△摘桑葉
67	桑，通謂之葉；采，通謂之摘俗讀如札。《西吳蠶略》。采桑須有次第：擇其色之老者先采之，而留其嫩者，以俟其長，尤不可傷其芽嘴，蓋芽嘴方長，略遲旬日，便數十倍于此時，且其味苦澀，非蠶所宜食也。蠶初生時，食葉甚少，祗可采其底瓣底瓣者，芽嘴之旁邊，先放之一、二葉也，其色較老，雖留之亦不甚長，二眠以後，食葉漸多，若底瓣足以供之，則仍采其底瓣，底瓣已盡，則采瞎眼瞎眼者，芽嘴已放，祗兩三葉，而其中心已無未放之芽，雖留之長亦不多。三眠以後，食葉愈多，然尚須辨其老嫩，至大眠以後，則桑已長足，可開剪矣。三眠前所采之底瓣瞎眼，謂之小葉，采小葉得法，則止望其采得百斤者，合前後計之，可得百二、三十斤。然年年采小葉，桑亦易敗，以隔年一采，每年為妙《廣蠶桑說》。
68	△耘二葉
69	蠶有頭蠶、二蠶，故目葉曰頭葉、二葉。二葉須老農善采者，留其條為來歲生葉之地。若頭葉，則盡乃已耳《胡府誌》，二葉唯于葉密、枝叢處耘采之。如有頭葉留于樹上，亦可采取，然飼蠶終不敵二葉之翠嫩也《桑譜》。頭葉不去，則明春葉薄，雖蠶食不盡，亦必去之，二葉則不須去矣《廣蠶桑說》。采二葉後，其條復生芽，是為三葉，不盡采矣《西吳蠶略》。
70	△捋羊葉
71	霜降後，將桑枝老葉捋下《桑譜》，勿傷其條，蓋此條即明春放葉之條也《廣蠶桑說》。隨攤地上，曬幹，用稻稈包裹之，冬間無草時，代芻飼羊最宜，俗謂之羊葉。如捋葉過早，則桑脂多泄，次年發葉不茂矣《桑譜》按：今俗捋羊葉皆失於早，無在霜降後者，不知此理也。
72	△移桑
73	凡家桑栽種有年，根深且多。設欲移此置彼，其起之、種之之法，不可不備。起時依桑枝四面蓋覆處墾開，其土輕輕翻耙，將樹緩緩取起，勿令根斷，種法如種野桑式，用木梢作樁，捆縛其本，以防風動。移種時，春則二月中，宜天晴以清水糞澆兩、三遍，其處一年不可墾動，又不可剪動其枝葉《桑譜》。
74	△修桑
75	春分、秋分，乃修桑治蟲時也。用小篾籃一⒐，將應用斧、鑿、鋸子、鐵絲、桑剪、刮杷等器置籃內，則取攜甚便《桑譜》。擇根下細條或丫襠陰枝，及眇小不堪、蔭下繁密者，老枝不成器者，悉去之《烏青鎮志》。枝已枯而不復萌芽者，亦去之《桑譜》。拳曲向下者勿留，橫斜礙道者勿留《廣蠶桑說》。粗則鋸之，細則剪之，次用鑿剗平，并修光，使其皮漸自包裹。若不修平，遂成節疤，風吹易折也。桑條橫在空處者，以繩絆之，則枝條整齊矣。
76	△治蟲
77	夏間有旋頭蟲，將桑條枝頭旋轉，生子在內，嫩條即死，久而成條裏蛀，見時即將旋轉處多剪去一分，便無條裏蛀之病。如桑條有蛀屑、蛀眼，已成條裏蛀也，蟲在條內，可將桑條剪斷寸許自朔至望，蟲在上半條；自望至晦，蟲在下半條，以鐵絲刺其中，蟲自斃矣。如節邊有蛀屑，名堆沙蛀，刮去蛀屑，用菜油以筆塗之，暈入其中，蟲亦斃矣。如延皮蛀、穿心蛀，不能用鐵絲刺之，唯多塗菜油，蟲亦自殺。所謂無骨之蟲，逢油而死也《桑譜》。或尋其穴，桐油抹之，或以蒲母草汁沃之草之狀如竹。○《烏青文獻》○按：蒲母草即小青，一名淡竹葉草。若穿心蛀不及早除，蟲日大而本日空。至蟲老而蛻，便成黑殼蟲，有翅有鬚，俗名桑牛是也《桑譜》。一雲蟲生皮內者，其母為桑牛，即天水牛也。在楊曰楊甲，在桑曰桑牛，於盛夏時生，口有雙鉗，其利如剪，新發之枝，齧之即折，其下卵必齧破樹皮，藏卵於皮內。見有脂膏流出之處，即剔破其皮，中有卵如米粒者，取而碎之。若己成蟲，須尋其出入之戶戶外必有蛀屑，故易尋。用鐵絲探戶內刺死。其深入而非鐵線所及者，以百部草藥名，能殺蟲切碎，納小甕中，用火浸爛封固甕口，勿令走氣。取汁灌之用熟桐油亦可，無不死者此蟲自初一至十五頭向上，十五以後頭向下，宜于十五以前，清晨即起，以此法治之。蓋此蟲天未明時必出戶飲露，清晨或猶未歸，即歸亦未深入，易于下手，失此不治，則愈入愈深，其樹必死。○《廣蠶桑說》。
78	又橫蟲橫，去聲。或借蟥、蝗字子生樹上，集成小堆，其上似有泥蓋。桑蠶子生樹上，散而不成堆，此兩種子色俱與樹色相似，宜細看也。有則用杷刮去之。樹上生青苔似癬，亦宜刮去《桑譜》。一雲刮蟥，自冬訖春，檢瞭凡三，猶不能淨，須六月捏頭蟥，七月捏二蟥，而頭蟥更宜細察，留頭蟥一，則二蟥百。
79	捉蛀亦須三次，春分捉出屑蛀，秋分捉條丫蛀，剪桑後凡九月又細捉之，恐因捉損桑，則爆仗藥線入蛀穴燒之，蟲即死《烏青鎮誌》。
80	如有白蠶、莠蟲等，為害于六、七月間，蟲從葉上一過，其葉遍身沙眼如紗狀，不但老葉無用，且來春發芽、穿蕻時有礙。治以河中淤泥水灑之，或用菸筋水菸葉筋浸出水，雖蟲可殺，然蠶忌煙，不若淤泥為妙《桑譜》。白蠶宜於初生時即治，稍遲數日，便成無用小繭，繭出飛蛾，蛾又為明年留種矣《廣蠶桑說》。
81	△壅肥
82	桑宜肥，肥則葉厚而光潤，冬春必須沃之以糞。人糞力旺，畜糞力長，垃圾最鬆地《廣蠶桑說》。或用稻草灰《烏青文獻》。或罱河泥，或上田中稻稈泥，或用菜餅、豆餅先用刨層層刨下，再杵細勻，滲潭中，或用頭蠶沙二蠶沙㯩不可用，或用豬糞、羊矢皆可。每年壅泥一次，不可少此。用肥二、三次足矣，唯剪葉後所謂產母桑也，宜用肥一次，能發二葉枝條《桑譜》。
83	一雲歲於清明時，糞其四圍，謂之撮桑，剪畢即灌之，謂之謝桑《烏青鎮志》。○按：采葉時不可見肥，肥易害蠶。
84	凡用肥，于地上離桑尺許墾二尺闊、半尺深潭，盛肥在潭內，緩緩用泥蓋潭《桑譜》，使其氣下降，根乃日深《廣蠶桑說》。○按：肥不可沃于桑本，故必用於四周，桑本沃糞必癃死，俗謂之肥殺。用豬糞晨澆，須至晚蓋潭，因性⒉也；用沙㯩、羊矢宜少蓋泥，露一半在外，因性熱也。用餅，隨用隨蓋；用河泥，半乾墾轉敲碎最肥《桑譜》，為益尤巨。一歲中雨淋土剝，專藉此泥培補，根乃不露《廣蠶桑說》。用稻稈泥最易發根《桑譜》。
85	△墾地鋤草
86	桑地不必多墾，唯冬閒必須大坺音跋，泥之大塊也。深墾，莫留宿土，不但土脈活動，一遇雪凍，則草根死，而地蠶蟲亦除，所謂墾過冬地也。有蠶畢即墾者，謂之墾蠶罷地，然旱潦易傷，實可省也。凡鋤墾宜晴不宜雨《桑譜》，桑下不可有草，有草則分肥，不可有石，有石則礙根，須鋤去之。桑未盛時，可兼種蔬菜諸物，則土鬆而桑益易繁，此兩利之道也。但不可有妨根條。如種瓜、豆，斷不可使其藤上樹《廣蠶桑說》。○按：近桑不可種大麥，又不可植楊，以多楊甲蟲也。倘地多千年韭其根即香附子。按：千年韭即莎草，可為笠及雨衣，生桑地，能害桑，理之不淨，可大伏中墾之，日出杲杲，曝其子，遂亦除矣《桑譜》。遇午日不可以鋤《烏青文獻》。
87	△原性治病
88	桑地宜高不宜陷，桑性惡溼而好幹，惡瘠而好肥，惡蔭蔽而好軒廠，故曠野植之，無不發也。如臨低地，水漲時浸之，則根受病，須於水退數日後、地土略乾，即用人糞澆之，不致受傷。有時葉黃枝槁，謂之桑驚，宜用餅肥之，人糞澆之，亦可治《桑譜》。
89	桑癩，以蒲草汁沃之《烏青文獻》。
90	癃桑即墾去，勿令纏染，蓋桑癃無治法也《烏青鎮誌》。桑老而枯或中空，此年代久遠，不能不敗者也。於其前後左右空缺處補植一株，兩、三年後，將已敗者伐去，而養其新者，則土不曠矣。如不補植，則將已敗之樹離地六、七寸截去，而留其老樁，以肥土堆積其上，俟明春另發嫩條，養成低桑，亦一善法也。低桑放葉較早，於采小葉者最宜，但去地近，遇有驟雨，葉上或有泥點，須擦淨，方可飼《廣蠶桑說》。
91	《大清一統誌》：「湖州府土產桑。」談鑰《吳興誌》：「吳興烏程東南三十里有桑墟。」《梁陳故事》：「吳興太守周銘，勸人種桑。」顏真卿《西亭記》：「烏程令李清種桑盈數萬。」
92	《本草》有山桑，有家桑，葉椏者名雞桑。《爾雅》有女桑、檿桑。《齊民要術》有荊桑、地桑。今鄉土所種，有青桑、白桑、黃藤桑、雞桑，富家有種數十畝。《明會典》：「明初令天下農民，凡有田五畝至十畝者，栽桑、麻、木棉各半畝，十畝以上者倍之，田多以是為差，有司親臨督視，惰者有罰，不種桑者，使出絹一匹，不種麻者，使出麻布一匹，不種木棉者，使出木棉布一匹。洪武二十七年，令天下百姓，務要栽桑棗，每一里種二畝秧，每一百戶內共出人力，挑運柴草，燒地，耕過再燒，耕燒三遍，下種，待秧高三尺，然後分栽，每五尺闊一壟。每一戶初年二百株，次年四百株，三年六百株，栽種過數目，造冊回奏，違者發金齒充軍。」
93	勞《府誌》：「桑，屬縣多有，城東南有桑墟，其處尤多，朝廷以農桑為衣食之本，教民栽種，例不起科」。
94	王道隆《菰城文獻》：「桑葉宜蠶，民以此為恆產，傍水之地，無一曠土，一望鬱然」。
95	胡《府誌》：「明王懋中知武康縣，臨河桑樹，皆其手植。」閔光德《東林山志》：「嚐周行村落，見桑陰蓊翳，陂池饒衍，其民拮據不少休，又無他嗜好，意其家皆肥澤，而顧身無完縷，朝不給夕，心竊怪之。故老曰：此鄉田湫且隘，山溪不時衝溢，畝收視他處僅半之，而桑故難成易敗，初年種，次年接，又次年閹，三年內國課空輸，六年之後，始獲茂盛，非朝稽暮剔，則蠹不去，非旬鋤月壅，則色不肥，葺治稍疏，水潦稍及，而數載辛勤，悉付烏有矣。且葉之貴賤，頃刻天淵，甚有不值一錢，委之道路者，蠶之成虧，斯須易態，甚有竭產供蠶、毫無獲繭者，工費煩而利不可常，舍此更無以為生，故民多瘠耳。累朝定賦，而地稅特減於田糧，洞悉民隱哉。」
96	《吳興掌故》：「大約良地一畝可得葉八十個，每二十斤為一個。計其一歲墾鋤壅培之費，大約不過二兩，而其利倍之。自看蠶之利復稍加贏，而其勞固已甚矣。」
97	《廣蠶桑說》：「栽桑原以飼蠶，然不飼蠶而栽桑，亦未始非計也。栽桑百株，成陰後可得葉二、三十石，以平價計之，每石五、六百文，獲利已不薄矣按：《書城雜著》亦云：皮可為紙，枝可為薪，兼有餘利。又：野桑雖亦可飼蠶，然葉薄而小，且易癟音蹩，故必接成家桑。柘葉亦可飼蠶按：《武康縣志》云：柘，產於山野曠土，采飼柘蠶。葉貴，餘蠶亦可食，其絲次于桑蠶，但比桑葉較堅厚，非小蠶所能食按：劉沂春《烏程縣誌》謂：蠶早，葉未抽，則柘葉可代，是小蠶亦可食也。桑葉缺少，可於三眠開口時初次布葉，謂之開口，即餉食也。令食柘葉兩、三次。大眠開口時，令食柘葉五、六次，則省桑葉矣。必於開口時者，柘之味不及桑，既食桑葉，必不肯再食柘葉也。又：大眠起後，先飼以柘葉，其絲乃韌而有光。
98	《西吳蠶略》：「柘與桑同功，兗蠶頗食柘，其蠶養于樹，繭殊大，又有養于椒樹食椒葉者，繭有香氣，二者皆不中繅，唯成線織紬而已。」考《爾雅注》：「食樗葉、棘葉、欒葉者，名讎由；食蕭葉者名蚢，皆蠶類。」又濟陰有食香草之蠶，橫州有食楓葉之蠶，伊州有食苦參之蠶。記、傳所載，蠶食不必定用桑。吾鄉遇桑葉湧貴，飼以楝葉，亦能食、能繭，何不采諸葉廣試之。
99	又：凡葉少時，以白米粉糝葉上餌之，絲更光白而紉。又秋葉未落時，采完好者，曬為細末，留置暖處，蠶時遇雨葉溼，則以乾葉末糝之，均其水氣，兼易飽難飢，省葉也。見施愚山《矩齋雜說》按：《育蠶要旨》云：米粉糝葉之法，道光二十二年曾有用及此者。