张禕出仕历任汴州从事、户部判官、蓝田县尉、集贤校理。赵隐担任浙西观察使，刘邺担任淮南节度使，都徵辟他为宾佐。入朝为监察御史，转任左补阙。乾符年间，唐僖宗下诏让他入翰林为学士，官至中书舍人。中和元年，黄巢率领变民军进攻长安，张禕随僖宗逃往四川，拜为工部侍郎，判户部事。奉命出使江淮回朝，和当权者不和，改任太子宾客、左散骑常侍，后来转任吏部侍郎，历任刑部尚书、兵部尚书。随从唐昭宗在华州，被韩建陷害，贬为衡州司马。唐昭宗还京，征张禕为礼部尚书、太常卿，充礼仪使，转任兵部尚书。

张禕用心写文章，年老更加勤奋。担任刑部尚书时，刘邺的儿子刘覃，当黄巢攻打长安时避祸在金吾将军张直方家中，被害。唐僖宗还京，讨厌刘覃的人说他依附逆党，不是因为正义而死，皇帝命令三司审查他的罪行。张禕上书申辩，说刘覃父子都死在黄巢手中，怎么能说是附逆？刘覃家得到昭雪，刘覃被追赠官位。张禕行义自始至终，都像这样。《全唐诗》存诗二首。