沈胤培（1599年 - 1656年），原名竣卿，改名维显，字君厚，号苍屿，浙江省湖州府归安县（今浙江省湖州市）人，明朝政治人物、进士出身。

南京工部尚书沈儆炌次子。天啓七年（1627年）丁卯科举人，崇祯四年（1631年），登辛未科进士，刑部观政，寻丁母忧，七年起授刑部山东司主事，九年升河南司员外郎，江南审决。十一年，改授工科给事中，巡视皇城、节慎库，十二年巡视太仓银库。此后改礼科给事中、刑科左给事中，十五年升礼科都给事中，次年充会试同考官。南明弘光时，升太常寺少卿。