張毅夫（? - ?），唐朝南陽人，蘇州司馬張泚之孫，張正甫之子。

張毅夫登進士第。張毅夫的伯父張式，唐代宗大曆年間進士登第，之後張正甫，張式子張元夫、張杰夫、張征夫相次登科。張元夫在唐文宗太和初年官至兵部郎中、知制誥、中書舍人、汝州刺史。大中十一年（857年）四月，唐宣宗以江西觀察使、洪州刺史、御史中丞、上柱國、賜紫金魚袋張毅夫為京兆尹。大中十二年（858年）正月，以中大夫、守京兆尹、上柱國、賜紫金魚袋張毅夫為鄂州刺史、御史大夫、鄂岳蘄黃申等州都團練觀察使。張毅夫官至戶部侍郎、弘文館學士判院事。柳公綽繼母薛氏的侄子薛宮早亡，留下一女，被柳公綽主持嫁給了張毅夫。張毅夫之子張禕。