| 部首: | 麦+ 4笔 = 共15笔. |
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| 字典出处: | 宋本广韵: 页408第34 康熙字典: 页1512第30 辞海: 卷1页5521第01 汉语大字典: 卷7页4601第04 |
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| 表面结构: | 左：麦，右：丏。 |
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| 国语发音: | miǎn miàn ㄇㄧㄢˇ ㄇㄧㄢˋ |
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| 粤语发音: | min6 |
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| 说文解字: | 《》麪：麦末也。从麦丏声。 |
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| 康熙字典: | 《··》麪：《》弥箭切《集韵》《韵会》眠见切《正韵》莫见切，𠀤音眄。《》麦末也。《束析麪赋》重罗之麪，尘飞雪白。《玉篇》蜀以桄榔木屑爲麪。《广雅》𥽘，谓之麪。别作面，非是。 |
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| 英文翻譯: | flour, noodles, dough |
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原典出处
| 《·》: | 饼：麪糍也。 |
| 《·》: | 山溪之中，多生邛竹、桄榔树，树出麪，而夷人资以自给。 |
| 《·》: | 䭤：乾麪饼也。 |
| 《·》: | 散面溲麪。 |
| 《·》: | 《正字通》麦麪米豆皆可罨黄，加盐曝之成酱。 |
| 《》： | 符读麪●之●也。 |
| 《·》： | 至腊月内，擣磨成麪。 |
| 《·》： | 又方：以麪围上，令童男尿其中，烧铁令赤，投中。 |
| 《》： | 二至寒食并客省赍籖，赐羊酒、米麪。 |
| 《·》： | 天寳九载二月十四日，勅：自今以后，面皆以三斤四两为斗盐，并勒斗量，其车轴长七尺二寸，除陌钱每贯二十文，馀麪等同。 |
| 《·》： | 积久三十年常下痢，赤松皮去上苍皮，切一斗为散，麪粥和一升，日三服，百日瘥。 |
| 《》： | 半夏一两，汤洗七遍，切焙为细，末小麦麪一两。 |
| 《·》： | 至腊月内，擣磨成麪。 |
| 《》： | ...，冻荠此际值千金，不数清泉槐叶麪，摩挲便腹一欣然作歌，聊续氷壶... |
| 《》： | 等谨按元史田忠良传，「忠良为太常丞，国制：十月，上吉有事于太庙，或请牲不用牛，忠良奏：梁武帝用麪为牺牲，后何如耶？」从之。 |
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