《燕市貨聲》[查看正文] [修改] [查看歷史]

1	序
2	蟲鳴於秋,鳥鳴於春,發其天籟,不擇好音,耳遇之而成聲,非有所愛憎於人也。 而聞鵲則喜、聞鴉則唾,各適其適,於物何有?是人之聰明日鑿而自多其好惡者也。 朝逐於名利之場,暮奪於聲色之境,智昏氣餒而每好擇好音自居,是其去天之愈遠而不知也。 嗟乎!雨怪風盲,驚心濺淚,詩亡而禮壞,亦何處尋些天籟耶!然而,天籟亦未嘗無也。 而觀夫以其所蘊,陡然而發,自成音節,不及其他而猶能少存乎古意者,其一歲之貨聲乎。 可以辨鄉味,知勤苦,紀風土,存節令。 自食乎其力而益人於常行日用間者,固非淺鮮也,朋來亦樂,雁過留聲,以供夫後來君子。 光緒丙午,閒園鞠農偶志於延秋山館。
3	凡例
4	一 凡一歲貨聲,注重門前其鋪肆,設攤、工藝、趕集之各類,皆附人以補不足。
5	一 凡貨聲率分三類:其門前貨物者,統稱貨郎;其修作者,為工藝;換物者,為商販。 貨郎之常見者,與一人之特賣者,聲色又皆不同。
6	一 貨郎之提籃、握筐、肩負、挑擔、推車、持器,凡六種,各有定具,諸凡不同;僅以常見特用者,分志於貨聲下,不能盡述也。
7	一 凡同人所聞見者,僅自咸、同年後。去故生新,風景不待十年已變,至今則已數變矣。 往事淒涼,他年寤寐,聲猶在耳,留贈後人。
8	一 凡貨聲中之從「口」旁諸字者,用以葉其土音助語而已,其字下「……」者,是重其音,像其長聲與餘韻耳。
9	一 凡工藝、商販中,如酒壇,必開河時買;鋦缸,多醃菜時之類,則隨其附人。 又如售賣之無定時者,趕當賤攘舊廢偶來之物,則別為「不時」。
10	元旦
11	牛兒芒兒,過年的小黃歷! 《春牛圖》一文錢兩張,自十月間賣,年外打春間必賣
12	吃的香,嚼的脆,茶果! 賣一正月
13	香蕈蘑菇餡的,素包子…… 挑兩套細長籠屜。 咸、同年間,一叟長賣通年,自元旦開張,一文錢兩個
14	蜂糕來哎,愛窩窩! 清真回教,挎長方盤,敲小木梆,必於初一開張。 紅白蜂糕、棗窩窩、糖窩窩,白糖、芝麻、澄沙,三樣愛窩窩、江米粘糕
15	數燈支碗來! 泥燒,如酒盞大,高足,中可燃燈,初八日祭星、燈節用
16	粥嘔,精米粥! 自元旦,粥中帶紅棗兒,破五撤,每碗必盛一二枚。 光緒中,興賣甜漿粥者群訟,勝後始帶賣烘餅、油炸果,端午節漆涼粥
17	玉面唵,饅頭! 面色極白,加糖,以各樣模蒸
18	糖雜面! 挎筐賣糖,細如一握絲,亦捏蠍、蛇各種玩藝。按:雜面尚有一套口詞
19	津透了,化透了,桂花的元……宵! 挑擔,前設鍋、爐,山楂〔查〕、白糖、奶油,加果各餡
20	口琴來!賣口琴來! 明賣口琴,暗賣骰子、紙牌、骨牌,各種賭具
21	江米果餡來,甑兒糕! 擔兩頭支高架,前設甑、爐,後設箱,盛各樣面、餡
22	三角兒……炸……焦! 排插糖麻花、馬鞍燒餅、油炸糕,肩絆方盤。 亦有挑圓籠搖八楞鞀鼓者,帶賣干燒酒,秋後添糖耳朵、蜜麻花、乾糖麻花;又有帶賣豆腐乾、豆腐絲者
23	桂花缸烙來,大薄脆! 薄脆甜、咸二樣,小子兒餑餑江米……白酒喂!
24	好熱呀,燙面餃兒來! 凡二人。一擔前設方盤,中安鍋灶、籠屜,後則高方櫃,背有欄,上抽屜二層,下空裝水桶。 一人擔二圓籠,內盛各種餡盆,現定現蒸。豬肉,口蘑,乾菜,蝦仁,香椿,龍須菜,芽韭,藕,羊肉,茴香,白菜,豇豆,芽豆,胡蘿卜鹵
25	燙面的餃兒熱呀! 整年推車賣,隨時一樣餡。 按:推車者俱羊肉,清真教人居多
26	噯,活鯉魚呀! 初二日祭財神,多紙糊魚目,生祭畢,送河中
27	打糖鑼挑子。 敲小銅鑼,專賣各種玩藝。 糖瓜,糖餅,人參,鹿筋〔筋〕,麻花,死棍,菱角,各種金錢不落地,小兒鑽壇子,花棒播鞀,婆婆車設機安紙鼓、行則擊木長蟲,變八卦,七巧圖,吹筒箭,萬花筒,升官圖,圍棋,紅魚,六地,骨牌,小弩弓,泥骰,寶盒,江米團,白石球,馬尾蝦蟆,蒼蠅籠,瓦鍋子,泥盒子,鴿子窩,琉璃泡,西湖景,琉璃小水煙袋,小風箏,沙燕,八卦門簾,鬼臉,大禿和尚鬥柳翠,布老虎,泥美人,小胖小子,泥馬,泥人模子,假胡子,霸王鞭,小鞭匣,炮起花,地老鼠,滴滴金,黃煙,炮手拿花炮,打燈,菱角鞭
28	大小的金魚兒來! 矮廓魚挑,貯水,蓋覆。正月初間便賣,取「吉慶有魚」意
29	豌豆的黃兒來,好大的塊來! 豌豆面加棗,以沙鍋蒸
30	二月
31	供佛的太陽糕! 白米面加糖,初一日祭
32	甜酸來哎,豆汁兒來! 或推車,或擔〔簷〕桶
33	大小黃酒壇子來換錢!
34	好熱……煎糕! 黃米面加棗,烙焦,四方塊
35	約活蝦米來! 以秤約其分量俗作「邀」
36	滿糖的驢打滾! 黃米面裹糖蒸,外浮灑乾豆面。此鄉下人賣
37	一包糖的豆面糕啊! 同上。 此城裏人賣
38	小雞兒養活! 席囤雞雛或小筍雞
39	賣小鴨子來! 鴨雛
40	賣小豬兒養活! 豬秧
41	糖餑餑,澄沙餑餑! 別名蝦蟆吃蜜〔密〕,象其形
42	約斤饅頭! 挑圓籠或背筐,三角、饅首,大小論斤
43	煎餅,大油炸鬼!
44	水捆的菠菜來,六個大錢一簇!
45	賣韭菜來!
46	兩大錢的羊角蔥!
47	野雞脖的蓋韭! 街市擺攤。 按:簇,俗念最,平聲,或作堆。 角,念「攪」。 以下均同
48	白糖兒饅頭,繐子油韭菜餡?! 背筐蓋布,高裝饅首,脂油方鋪千層餅,繐子油韭菜餡包子,攢餡倭瓜隨時包子
49	甜漿的粥喂! 帶螺螄火燒,油炸果。 按:油炸果,俗念「鬼」
50	豆汁兒粥! 咸菜,醬菜,帶馬蹄油果
51	玫瑰多啊……來啊,豆糝糕! 一名荷葉糕
52	新鮮的果丹皮呀!開口味去惡味呀,一個大錢一張啊! 一人專賣。 按:果丹皮為山楂所作,形如紅油紙
53	豌豆哇,怎麼香啊!
54	吃茶滲酒哇,鹽水花生□和菜來呀!
55	涼啊涼兒的鏇粉來!
56	賣小盆嘔,賣小罐嘔,喂貓的淺嘔,舀水的罐嘔,澄漿的盆啊嚆…… 有人賣盆,則學老鸛打架,先叫早,後爭窩,末像群鴉對談,嬉笑怒罵中有解和意,無不笑者
57	瞧西湖景……真山真水,外國人放鴨子,挖金礦的南非洲!鄉媼,嗓音極尖亮
58	小玩藝,獨一份,小孩買,真有趣,不給買,噘著嘴,撒潑〔撥〕打滾不願意,一對一對掉眼淚。 紙彩做隨時頑藝
59	三月
60	約乾菠菜呀! 論斤
61	約鮮螺螄來喲〔約〕!
62	栽桃杏花來!
63	琉璃的面來?,酸來還又辣咧! 清鹵
64	撥魚兒來,又酸又辣! 麻醬,青醬,醋,咸胡蘿卜絲,或爛蒜,或芥菜與涼粉,綠豆腐,皆同
65	花椒鹽的蒸餅啊!棗兒澄沙的蒸餅啊!
66	翠啊花! 翡翠、玉簪各種
67	新鮮的咧,黃花魚來!
68	約青蛤咧!
69	小菜毛!
70	要了糖錢咧,抹糕!
71	栽花來,栽蝴蝶花來!
72	燈籠兒,閘草!
73	大田的螺螄來!
74	蛤蟆骨朵兒大眼賊咧!
75	抓苦曼菜芽! 按:苦曼,俗念「曲麻」
76	花紅的豆兒來!
77	藕來哎,白花藕來! 溫泉藕三月初便賣
78	約鮮蘑來!
79	好肥騾子來,好熱車呀! 南苑蜣螂配小紙車鮮花椒來!
80	嫩了芽的香椿來! 昔果市與菜訟,官斷,果市以花椒、香椿開市,菜市終於葡萄、棗兒
81	四月
82	水哎呀!
83	杏兒來喊!
84	一大錢碟的藕蘸蜜!
85	栽蜀葵花來! 按:蜀葵又名蜀錦,俗念「熟九」
86	花兒呀,玫瑰花呀!抓玫瑰瓣,芍藥來,楊妃來,賽牡丹來,芍藥花…… 楊妃傻白,千葉蓮,南紅
87	賽了虎眼的來,帶把的甜櫻桃!
88	面淡的慈姑來!
89	約海鯚魚來!
90	約火芽菠菜呀! 按:火牙,俗念「火焰」
91	杏兒來,熟又爛來!酸來還又管換來呀,爛杏兒巴達來!
92	小蔥兒來!萵苣菜呀!
93	嫩小蘿卜來!
94	白菜呀!
95	蒿子桿來!
96	蒜苗來!
97	豌豆角兒來!
98	黃瓜來!
99	勾蔥辣秦椒來!
100	賣粉皮兒一大錢〔一〕張!
101	栽花來,栽靄康來! 此清語,即雞蘇、香草並一切花秧
102	醃黃花魚來!
103	約蕓扁豆來!
104	五月
105	供佛的哎,桑椹來!
106	大櫻桃來!
107	好蒲子,好艾子!
108	江米兒的,小棗兒的,涼涼兒的,大粽子來哎!
109	買神符!
110	葫蘆花呀,揀樣挑!
111	黃米小棗,禁搗的粽子!
112	收拾雨傘、旱傘!
113	活了秧兒嫩來啵!
114	老玉米來,三大錢、兩大錢來! 五月鮮
115	櫻桃嘴的桃嘔嗷噎啊…… 午節香原名鸚鵡嘴涼炒面來!
116	賣大蒜咧! 新編老蒜,每辮百頭。按:新蒜至夏至方編辮
117	大海茄!
118	賣架冬瓜呀!
119	湯布、冷布! 搖長把小鞀賣零尺
120	粘扇子! 挎小櫃,上懸小鈴數串,粘一切折紙扇賣蒲扇!
121	賣毛扇! 挑擔,大小羽扇,多鵝雁翎大小的斑竹的簾子來!
122	大小的涼席來!
123	慄子瓤兒的來,賣老倭瓜來!
124	約茴香菜來!
125	馬蘭韭菜!
126	約豆芽菜來!約青豇豆喂!抓小白菜來!
127	又解渴,又帶涼,又加玫瑰又加糖,不信你就鬧碗嘗一嘗,酸梅的湯兒來哎,另一個味呀! 自立夏賣到西瓜季
128	刻光板的豆角兒! 椒鹽煮毛豆角兒。 俗謂一文錢為「光板」
129	栽石榴花來,噯……十朵!
130	花啊!晚香玉啊,晚香的玉米,一個大錢十五朵! 按:又有吆喊,「七個須、六個瓣的晚香玉!」
131	燒羊脖子來,燒……羊……肉來喓!
132	甘蔗的味來,旱秧兒來,白沙蜜〔密〕的好吃來! 甜瓜
133	李子來喴!
134	賣水果來!
135	青……皮脆來,旱香瓜兒另個味呀!
136	六月
137	塊又大、瓤兒又高咧,月餅的餡來,一個大錢來! 西瓜
138	喝了水的來,蜜桃來喴……一汪水的大蜜桃!酸來肉來還又換來!瑪瑙紅的蜜桃來噎哎……塊兒大瓤就多,錯認的蜜蜂兒去搭窩,亞賽過通州的小涼船兒來哎,一個大、一個大、一個大的錢來!
139	白花藕來,河鮮來!
140	賣老蓮蓬來呀!鮮菱角來哎,賣老嗷菱角……來喓……
141	熟海棠,一大碗! 當十錢,一文謂之「一大」
142	抓鮮榛子!
143	老雞頭,才上河!
144	管打破的西瓜呀哎! 推車、挑筐整賣,買定開看
145	哩喊咳,冰核兒??哎!你要喝,我就盛,解暑代涼冰振凌
146	沙果來哎,脆又甜來,紅沙果來哎!
147	來哎,約老黃豆來!
148	抓小芥菜!
149	叫聒聒,抓油壺盧來!
150	冰鎮的凌啊,雪花的酪,城裏關外拉主道!
151	七月
152	藕芽嫩的!
153	鴨梨呀哎!
154	大葉白的蜜桃呀!
155	約跟頭菜呀!
156	雞頭米呀!
157	聽叫的金鐘兒!
158	有那破缸瓦來換錢!
159	虎拉檳的聞香果!
160	嫩白梨噎,賽過豆腐的沙果梨呀!
161	深州的大蜜桃! 山背子
162	抓菜心來,磁實來!
163	大蘋果呀哎!
164	脆瓤兒的落花生啊,芝麻醬的一個味來!抓半空兒的,多給
165	賣蓮花燈!
166	約生白薯來!
167	賣呀噯……螃蟹來!
168	干火繩啊! 艾火繩
169	約芋頭來!
170	約乾葡萄來!
171	脆棗兒來!
172	賽過木瓜的鴨廣梨來!
173	蜜節梨來!有了渣還又換來!
174	大果子來!
175	山裏紅啊!還有十挂啊大山裏紅!
176	棗兒來,糖的咯噠嘍,嘗一個再買來哎,一個光板嘍!
177	八月
178	咸核桃來,咸慄子!
179	樹熟兒的海棠來哎,沙果子的味來!
180	南瓜大的來柿子來,澀來還又換來!
181	大酸棗兒來!
182	高裝兒的柿子來哎,六個大錢一簇來!
183	今日是幾來?十三、四來。 您不買我這沙果、蘋果、聞香的果來哎,二百的四十來! 臨節果攤
184	撮上兩簇團圓果子!
185	唉哎羊頭肉來!風乾來……羊腱子!
186	高八寶兒來!
187	高甜醬瓜來蘿卜!
188	醬萵筍來!
189	醬糖蒜哪醬豆腐、臭豆腐!
190	哎……醃辣茄子、醃茄子包兒來,醃韭菜呀!
191	醃芥菜呀!
192	粘缸、鋦缸!
193	九月
194	牛頭咧!
195	辣菜噎哎……酸菜來!
196	和菜的皮兒來!
197	酸黃菜咧辣菜呀!
198	抓小菠菜來!
199	大小不灰木爐子! 按:不灰木,俗呼「鍋盔木」
200	栽九花來! 按:菊花俗呼「九花」,以九月可開
201	玉米花來!
202	涼炒豆兒來!
203	冰糖兒葫蘆〔壺盧〕! 扁枝上束草,環插之
204	五香……醬肉! 推車賣
205	十月
206	挂拉棗兒,酥又脆,大把抓的呱呱丟兒! 即其棗心,棗去心曬乾,以線穿之
207	柿餅兒!
208	糖餑餑,白糖餡嘍,灌餡的糖噯哎……喓! 挑擔,前設方盤,有鳴小鑼者,自冬賣到二月初間。紅、白人參糖,鹿筋〔筯〕糖,姜絲糖,玫瑰糖,酸糕乾,雞骨糖,白麻花,灌餡糖。 近歲有擔兩筐、上設瑰瑰匣者,糖雜梨糕,多非舊品
209	慄子味的白糖來,是慄子的味的白薯來……燙手來蒸化了!鍋底兒賽過糖了,喝了蜜了,蒸透啦白薯啊,真熱活呀!
210	賣果子皮來,一個大捧!
211	白糖梨膏,桂花酥糖!
212	約黃米面來約!
213	約乾劈柴來!
214	秋的來紅海棠來,沒有蟲兒來!
215	黑的來,糖棗兒來,沒有核兒來!
216	辣來換,不辣的來,脆哎蘿卜來哎……
217	約零炭來!
218	狗窩,來賣狗窩來!
219	飯囤兒咧,蒲簾子來!
220	買烘籠兒使去!
221	支鍋瓦啊,抓松花!
222	趕氈子,趕清水的氈子!
223	鞋墊、氈墊、耳朵帽兒!發行價。 按:鞋墊、氈墊、砸鞋釘子、火絨、火石後有,然此又是一類
224	胡蘿卜、大蘿卜來!
225	約黃豆芽子!
226	冬月
227	粘糕、豆糝糕! 粘加棗,糝加棗泥
228	咿啊茶湯、好熱……面茶呀!
229	大塊的凍豆腐!
230	好大鍋查!
231	黃粉坨〔托〕子!
232	刮骨肉! 羊骨剔下肉髓
233	衛貨挑。 橘,柚,橙,香蕉,青果,甘蔗。筐內唐花,酥糖,皮糖,雲片糕,糕乾
234	好吃的梨兒曬成了乾,檳子干、果子乾來桃杏乾,沙果干、海棠乾來葡萄乾!
235	約乾蔥來!
236	臘月
237	菱角米喓! 熬粥
238	賽塘?〔鈷〕子,里山沙鍋! 按:初八日熬粥
239	畫咧,賣畫! 賣楊柳青大小張畫,俗呼衛抹子,以葦箔夾之肩負
240	肥野貓喊!
241	紅頭繩兒來,兩大錢一拓!
242	跑旱船。 一人攜兩小兒,戴女冠,荷木架船行,敲鑼鼓,入人家,唱山西曲
243	耍傀儡子。 一人挑擔,鳴鑼,前囊後籠。 耍時, 以扁擔支起前囊,上有木雕小台閣, 下垂其藍布圍, 人、籠皆在其中。籠內取偶人, 鳴鑼,銜哨,連耍帶唱,有「八大出」之名:《香山還願》,《鍘美案》,《高老莊》,《五鬼捉劉氏》,《武大郎乍尸》,《賣豆腐》,《王小兒打老虎》,《李翠蓮》
244	耍耗子。 一人肩負小箱行,鳴鑼或吹嗩吶,箱上設諸玩藝,耍時有蹬輪、爬梯、鑽塔、鑽桃各式
245	耍猴兒。 一人攜一羊、一狗,背負小箱,箱上拴猴,行鳴鑼,耍時作居官、歸田、走馬、跑羊各式
246	鰲山燈。 三四人,一擔,黑漆長圓籠,鳴鑼,擊鼓,叫入人家,練一切文武戲法,散詳前卷
247	賽白玉的關東糖!松木枝,芝麻秸! 祭神踩歲用之
248	門神咧,挂錢來,達子香盤! 滿人用以祭宗祠
249	換綠磁盆來! 以舊日靴帽無用之物相換
250	街門對,屋門對,買橫批〔皮〕,饒福字! 木紅紙、萬年紅,裁寫現成俗對聯,在各城門臉裏外賣,四個大錢一副
251	揭門神,請灶王,挂錢兒鬧幾張! 神紙攤
252	買的買來捎〔稍〕的捎〔稍〕,都是好紙好原料!東一張,西一張, 貼在屋裡亮堂堂! 臭蟲他一見心歡喜, 今年蓋下了過年的房。 畫棚
253	箭桿兒鍋蓋咧,買石板兒缸蓋咧,買蒸篦兒使去,買插把的條帚來!
254	燈草咧,裝燈草來! 按:裝,俗念「莊」,上聲,或作「壯」
255	供花來,揀樣兒挑! 挎紙匣,專賣金彩石榴一切供花
256	賣綾絹花?! 舊用二尺許如折扇面樣之紙匣, 中貫扁杖,肩扛;又有挑兩摞〔落〕綠方匣者,有背一摞〔落〕方匣者。各種綾〔菱〕絹,燈草,紙,蠟〔臘〕,細花,帶銅鐵針;又有蝴〔胡〕蝶,絨球,大小各式。光緒十年後,興出隨時折枝,照真花做色,色逼真
257	約山藥來!
258	火芽菜呀!
259	水杓兒飯杓! 挑擔打瓢,賣一切羅、蓋、擦床、筷籠小器具
260	笸籮、簸箕! 挑擔
261	素悶子來!豆兒醬來,豆豉豆腐來,油炸面筋來! 擔籠,定做年下素菜餡
262	除夕
263	荸薺果來呀,好吃來又好剝哇! 聞早年必於除夕晚間先賣此果,僅賣初間數日,然後待夏才〔攙〕賣,謂之先熟果,蓋取「必齊」之義。夏令以三寸矮廓桶盛水,生、熟分賣。京西吆喝:「熟荸薺,約大荸薺!」約斤專賣生者
264	好嗑〔刻〕瓜子! 專賣瓜子
265	江米的熱年糕嘔! 聶姓累世專賣,通年肩挎小白圓籠,僅如扁缸,桃大,精美,多愛買者,外號「游九城」
266	咿喓嗷……酪……喂! 間賣一年,擔二木桶,層層設碗,帶奶卷,夏用冰鎮〔振〕,暗帶骰博。按:酪者,為牛乳所作
267	杏仁茶喲! 擔二細高白圓籠,一頭置鍋、貯火,通賣一年。 大街清早有設攤者
268	果子乾桃子。 棕繩,翹〔撬〕扁杖。各種細磁具,白漆圓籠,周身銅什件,帶環。前設方盤,中置小籠,安鍋。手敲二銅冰盞,口吆喝:「帶湯兒的熱豌……豆嘔!」以黑豌豆加入〔域〕煮,後加糖。二月中撒果子乾,以柿餅、杏乾作,帶湯,加藕片或加梨片。端午,撒玫瑰、棗、糖餞生老虎眼,帶湯,酸棗、烏豆以大力丸咸煮,晾乾,茶豆帶湯,小麻子濕咸花生。交二月中,添桃脯、奶子糕、玻璃粉撥魚兒。 立夏,添冰桶酸梅湯。 近年添汽水瓶,以上所賣多闕矣
269	糖葫蘆〔壺盧〕車子。 吆喝:「冰糖兒多來,葫蘆〔壺盧〕來喓……」葫蘆〔壺盧〕十餘種,扁熟山裏紅、生山裏紅夾澄沙、胡桃仁、白海棠生熟二種、葡萄、山藥、山藥豆、梨片、黑棗、紅海棠、大紅幹、橘子、荸薺、梨糕數種。 奶油骰塊,芝麻蘸,胡桃仁蘸,大酸棗蘸,皮糖四方加澄沙餡,蘋果乾蘸,杏乾蘸,梨乾蘸,老糖梨糕加花生仁,酸團子,奶烏他,水烏他
270	雜果挑兒。 黑、白瓜子,咸、淡花生,桃蘸,瓜子蘸,花生蘸,糖豌豆,乾豌豆,開花豆,乾酸棗豆,姑娘,柿子,海棠,柿餅,黑棗,糖梨,剝梨,紅消梨,小紅橘,糖炒山裏紅,糖炒白海棠,糖炒杏乾,各種糖果
271	硬面唵,餑啊餑餑! 子兒餑餑,雙喜字加糖硬面鐲子,咸螺螄轉,油酥燒餅,鞋底子魚,五福捧壽,奶油餑餑。有擔籠,有握筐,有帶賣白糖麻花、芝麻ø子者,通年夜間賣,晚歸、早睡、午後烙
272	通年
273	大燒餅,熱油炸鬼! 按:燒餅即古之烘餅,鬼當作「果」音轉老耳。有糖、咸、大、小、八劈、圓蓋數樣,鄉村謂之麻花子,以白油、豆油炸。 挎盤
274	大卷子,熱燒餅! 別有吊爐高面一派,味殊勝,負筐。有帶小油果者,半用香油炸
275	馬蹄燒餅! 切面鋪代烙,其爐如田尺屋,上貼烘熟,稍小而真者日驢蹄,皆象其形。惟甜漿粥鋪馬蹄用高面,炸果用香油
276	黃面火燒! 黃米面加澄沙
277	小米面火燒! 有夾棗者。 以上俱烘餅之流
278	大塊切糕! 在先背架,方如桌形,上攤糕,支住而已,故桌不穩者謂之「切糕架子」。 近多推車
279	黃米的粘糕! 切糕加棗、豆,此但加棗
280	餛飩開鍋! 前鍋灶,後方櫃,詳前賣雜面、元宵煮炸貨類,略同。 偏於晚間賣,或趕集、趕當,以其擔設攤
281	好熱呀,豆腐腦兒熱呀! 前籠上設方盤,後以布裏腐壇,澆高青咸紅根子
282	大豆腐開鍋! 略同,但以銅鍋盛豆腐
283	寬鹵兒的豆腐腦兒熱呀! 方盤中設小籠安鍋清鹵,下藏火。 餘同
284	老豆腐! 不用鹵,用青醬
285	爛蠶豆喊,酥皮的鐵蠶豆!
286	香兒多來,爛的多來,蒸豌?唵…豆嘔……來喓…… 此與蕓豆、玉米、蠶豆、白蕓豆花□□諸樣隨時更換,亦通年,惟賣蕓豆時則云:「燙手熱……蕓豆來喓!」
287	羊肉哦哈! 回教,推車
288	擺葉來羊肚兒!
289	炒肝兒香爛哪!
290	薰魚兒!炸面筋來喲嘔! 薰一切豬頭、肘子、肥腸、繞腸、粉腸、肝、心、肺、口條、小雞、螃蟹、魚、雞子、寶蓋、什件、帶片、火燒,肩挎小紅櫃。或云用鹵涮過,雖伏天蠅不集。又有吆喝「爛肉」者,貨多不全
291	唱本兒,看書啊! 背負書箱,賣一切石印、鉛印小說、唱本、戲本、黃歷。 按:到年底則添憲書,俗呼皇歷,即歷書
292	熱茶呀!
293	約鹽咧!
294	打香油哦!
295	打煤油啊!
296	干燒酒哦!
297	雞蛋咧!
298	鹵煮兒!
299	炸豆腐!
300	焦哦灌腸!
301	豆腐乾兒,豆腐絲兒,豆腐!
302	賣絨線。 或背方竹筐,上摞〔落〕數層紙斗,竹蓋,以寬皮條背之。搖長把鞀,或上帶小鉦,賣一切絨線。或挑擔搖鉦,或推車,上置二箱
303	搖鏜鼓兒。 背箱賣一切梳、篦、骨簪、刷、抿、頂針等物,俗呼搖鈴的。 鏜鼓,或呼銅鼓
304	賣檳榔。 挎大元寶筐,搖八楞鞀鼓,各格各種檳榔、糖類,帶夾剪。 按:新式之賣洋貨者,則真搖鈴矣,其鈴似大鐸
305	不時
306	酸酸的,辣辣的,羊肉的熱面唵……咧! 雜面,多賣趕當與街頭晚晌,以挑作攤
307	爆肚兒開鍋,多四兩啊,炮肉! 車上支鐺,趕當
308	小炸食一大包!
309	吆茶湯嗷!
310	咿吆大麥,哈米粥!
311	香爛驢肉!
312	焦炸糕!
313	肥豬肉! 肉賤則挑杠下胡同賣
314	香脂油! 油多下街賣
315	大塊豬肉!
316	豌豆來,乾的香,賽過榛瓤兒豌豆! 肩負細長柳條圓笸籮,多於雨後賣
317	肝啊,牛頭肉來! 熟肉
318	牛肉還有二斤來! 原限不許多宰
319	賣大鴨蛋咧!
320	大糖葫蘆〔壺盧〕好大串! 或山裏紅,極賤,或用壞果,一抹糖稀,以荊條串之,大至四五尺長
321	風吹燕風車,琉璃喇叭不不登兒。 此為春季趕廟玩物一派
322	轉盤話匣子!
323	千層餅兒饅頭!
324	羊肉餡來包子!
325	鐵絲笊籬發行價!
326	畫花的鞋面兒洋線絛子,花樣兒揀樣兒挑!
327	各式各樣兒花紅的蝴蝶兒咧,三大錢一支!
328	賣木頭底兒!
329	帶子吆!
330	撣子來,毛撣! 按:此當作「瞻子」
331	賣布。 搖長把鞀,賣各色粗細布
332	大夜壺啊! 晚間賣
333	針啊針啊針啊,好嗷嘔南針哪,吚吶鋼針挑針?! 今無買好洋針哪!
334	賣好頭發來喲!
335	賣大塊布隔褙,吚?咦喓嘔?!
336	??…沙……鍋……喲……喲……?…… 慈姓叟賣一切?〔鈷〕、杓、壺、沙器,精選、價廉出名
337	賣盆車行敲盆。 一切盆、壺、罐、缶、瓦器煤土啊!瞧報啊!
338	小板凳〔橙〕兒來賣!
339	賣大塊洋胰子玫瑰鹼!
340	娶個和尚的圖兒,一個大錢兩張! 早年有新聞則編曲賣圖,今有報無需矣
341	火絨子火石火鐮,一打就抽煙,兩打不要錢!
342	砸鞋的釘子?嚆!
343	商販
344	有爛頭髮咧換錢!
345	破篦子亂頭發換檳榔膏!
346	換茶碗咧飯碗哪! 整挑各種瓶、壺、盤、盞,細磁,繩絆系以各種衣物,相換專向大宅,亦有半挑代換大小綠磁盆者
347	有那舊錫拉銅來換錢!
348	碎銅爛鐵來換錢!
349	有破玻璃咧賣錢!
350	大小洋喇子賣錢!
351	蠟油來換錢!
352	有舊鞋來賣! 可補者補,否則燒火
353	潮銀子首飾來賣,玉石寶石來賣,有翠花咧賣!
354	換取燈兒來,換肥角子! 舊用小薺槁劈五寸許四半,蘸硝謂之取燈,以易著得燃燈也,或云用麻果秸。近用洋火柴,則雲換取燈兒
355	大小洋錢來換錢,誰有洋錢來我買!
356	雞鴨子換錢!
357	黃酒壇子換錢!煤油桶來換錢!
358	關門的票兒換錢!
359	打鼓挑兒。 擔二筐,前蹀,後以布覆,收買一切衣物,有岔眼物藏入後筐,黑早上南北曉市便賣。 行攜甌口大小迸鼓擊之,人謂其買死人、賣死人
360	工藝
361	收拾桌椅板凳! 在行者背荊筐,帶小家具者,會雕刻其器,統括二十八種,象二十八宿,其外行者背板匣
362	收拾錫拉家伙!
363	錮漏鍋喲! 有錮者扛回鋪中,次日送還;亦有挑擔立錮者,近又能錮盆換底
364	銅器挑。 帶爐,行敲銅盆。 修補舊銅器,亦賣亦換
365	小爐匠。 挑擔,前箱上夾銅鐵絲片,中匣藏各種家具,旁挂弓、鑽等物,後帶風箱、爐,上架懸小銅鉦、銅墜,行則自擊,俗以多用其鋦碗,蓋謂之鋦碗的
366	鐵匠車。 三人、四人推一席簍小車,載風箱、炸煤、打鐵各具。 街巷鄉村,到處以錘敲砧,有爛鐵者,命其打各種常用鐵器
367	箍桶喴!
368	修秤!
369	縫笸籮!
370	收拾籠屜!
371	愛打不打,不打折啦! 打扁杖箍兒
372	染唵綢緞來約,染唵好綢子好緞子來喲! 挑顏色箱、染鍋,染後以長竹竿搖之即乾。 興洋顏色始有此行
373	剃頭匠。 挑擔,前小紅圓籠,中藏炭爐,坐水,鋦上置盆,旁豎旗〔棋〕桿、刁斗;後挑紅櫃,可坐,中匣藏梳、抿、篦、刀,手執鐵喚頭,行劃之,入寺則換小木梆
374	修腳匠。 雙小木梆,帶把〔耙〕,夾一手指間,行擊之
375	磨剪子。 磨剪子!戧剃頭的刀子! 負板凳,上置粗、細磨石。 早年代洗銅鏡,有攜一串鐵片行敲者,近多推車,有吹喇叭者
376	串米啊! 擔篩、羅、斗、桿,舂粗米
377	捏江米人。 負長架、小箱,以各色面捏各種人、物、蟲、鳥
378	吹糖人。 挑擔,鳴鑼,以熱糖捏、吹各種玩藝,或用模
379	食積奶積,大肚痞積;腰疼腿疼,偏腦頭疼! 搖鐵串鈴,或負藥箱,或背布囊,賣各種藥
380	瞽目算命。 或彈弦,或吹笛,或擊鼓,帶唱曲
381	算靈卦。 或磕竹〈板〉,或籠中雀出銜
382	求財問喜,找物失人;瞧瞧時運好不好,看看月令強不強!卜相
383	大小洋燈罩兒!
384	豌豆膏! 敲小鑼,挎小白籠,捏玩藝,亦用模
385	雨傘。
386	影戲人。
387	傀儡人。
388	太平鼓。
389	空竹。
390	鋪肆
391	喝粥咧,喝粥咧,十里香粥熱的咧!炸了一個焦咧,烹了一個脆咧,脆咧焦咧,像個小糧船的咧,好大的個兒咧!鍋炒的果咧,油又香咧,面又白咧,扔在鍋裡漂起來咧!白又胖咧,胖又白咧,賽過燒鵝的咧,一個大的油炸的果咧!水飯咧,豆兒多咧,子母原湯兒的綠豆的粥咧! 以上粥鋪
392	［據「東莞張江裁氏次溪氏訂」本校點］
393	清·閒園鞠農