| 部首: | 肉+ 9筆 = 共13筆. |
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| 字典出處: | 宋本廣韻: 頁539第30 康熙字典: 頁988第19 辭海: 卷1頁1002第04 漢語大字典: 卷3頁2093第21 |
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| 表面結構: | 左：月，右：枼。 Component of: 𦼶 |
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| 國語發音: | zhé ㄓㄜˊ |
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| 粵語發音: | bai3 dip6 pung3 sip3 sit3 zip3 |
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| 說文解字: | 《》䐑：薄切肉也。从肉枼聲。 |
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| 宋本廣韻: | 《···》䐑：細切肉也。直葉切，三。 |
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| 康熙字典: | 《··》䐑：《唐韻》直葉切《集韻》《韻會》《正韻》直涉切，𠀤音䁋。《》薄切肉也。从肉，枼，意兼聲。《》細切肉。《正韻》縷切也。《齊民要術》有作犬䐑法，苞䐑法。又《集韻》質涉切，音囁。切也。又通作聶。《禮·少儀》牛與羊魚之腥，聶而切之爲膾。《註》聶之言䐑也。 |
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| 反切: | 直葉 (《···》) |
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| 英文翻譯: | thin cut of the sliced meat |
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原典出處
| 《·》: | 䐑：薄切肉也。 |
| 《·》: | 䐑：細切肉也。 |
| 《·》: | 䝃：《集韻》直涉切，音䐑。 |
| 《》： | 疏謂先䐑為丨丨，而後細切之為膾也。 |
| 《·》： | 全物若䐑為菹，細切為韲。 |
| 《·》： | 云「其實韭菹醓醢」者，於豆內齏菹之類，菜肉通全物，若䐑為菹，細切為齏。 |
| 《·》： | 《食經》曰：作犬䐑法： |
| 《·》： | 海䐑 |
| 《·》： | 《食經》曰：作犬䐑法： |
| 《》： | 横者毫析，縱者縷紛 雜猶亂絲，聚若委采 |
| 《·》： | 奏罷泗州戒壇， |
| 《》： | ，犬䐑 |
| 《》： | 軾請於朝，免本路上供米三之一，復得賜度僧䐑易米以救饑者。 |
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