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中國哲學書電子化計劃
檢索內容：
檢索範圍: 膾 檢索類型: 段落
條件1: 提到 「春用蔥」 符合次數：1.
共1段落。第1頁，共1頁。

《膾》

 電子圖書館
2 膾:
《禮·內則》曰：牛膾、羊炙、魚膾、芥醬。
又曰：大夫燕會，有膾無脯，有脯無膾，士不貳羹胾，庶人耆老不徒食。尊卑差也。膾，春用蔥，秋用芥；豚，春用韭，秋用蓼。芥，芥醬也。肉腥細者為膾，大者為軒。膾者，先軒之，所謂攝而切之。

共1段落。第1頁，共1頁。